Paggamot ng tinder fungi at ang kanilang paglalarawan (+29 mga larawan)

Ang isa sa mga pinaka misteryoso at hindi gaanong pinag-aralan na mga kabute sa kagubatan ng Russia ay ang tinder fungus. Ang mga pangunahing katangian ng species na ito ay ang ugali nitong tumubo sa mga puno at ang hindi pangkaraniwang hugis ng bunga nito. Inirerekomenda ng mga eksperto na maingat na suriin ang hitsura at katangian ng kabute bago ito idagdag sa iyong basket, dahil ang ilang mga varieties ay nakakalason. Sa kabila nito, madalas itong ginagamit sa katutubong gamot at pagluluto. Sa ngayon, ang terminong "tinder fungus" ay karaniwang itinuturing na tumutukoy sa morpolohiya, hindi taxonomy.

Mga tampok na katangian ng tinder fungus

Ang kanilang pangunahing katangian ay hindi sila lumalaki sa substrate, ngunit sa mga nangungulag na puno, mas malapit sa mga ugat. Madalas din silang makita sa mga tuod. Kasama sa species na ito hindi lamang nakakain kundi pati na rin ang mga nakakalason na prutas, na dapat makilala. Ang mga nakakain na species ay pangunahing lumalaki sa magkahalong kagubatan.

Bagama't ang tinder fungi ay itinuturing na parasitiko, maraming mga species ang nagtataglay ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, na ginagawa itong malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Tutulungan ka ng mga larawan at detalyadong paglalarawan na maunawaan ang pagkakaiba-iba at mga pangunahing tampok ng pinakakaraniwang species.

Hitsura, istraktura at mga larawan

Ang kabute ay isang saprophyte. Tulad ng lahat ng cap mushroom, binubuo ito ng mycelium at fruiting body. Madaling makilala mula sa iba pang mga species dahil ang namumunga na bahagi ay may natatanging hitsura:

1. Ito ay karaniwang hugis ng kuko at makahoy sa istraktura.
2. Ang lapad ng takip ay mula 5 hanggang 40 cm, at ang kapal nito ay 10-20 cm.
3. Ang katawan ay nakakabit sa puno ng kahoy sa gilid nito.
4. Ang ibabaw ng takip ay makinis sa pagpindot, natatakpan ng isang crust sa ilang mga subspecies, at ang kulay ay nag-iiba sa mga varieties. Ang mga gilid ng takip ay mahimulmol.

   

   

   

5. Ang pulp ay maruming dilaw ang kulay, matatag sa pagkakapare-pareho, at naglalabas ng kaaya-ayang aroma ng prutas.
6. Ang ibabang ibabaw ng namumunga na bahagi ng hymenophore ay patag, puti o kulay abo.
7. Ang tubular na bahagi ay kinakatawan ng mga layered tubes, ang bilang nito ay tumataas bawat taon.
8. Ang bawat bagong layer ay naglalaman ng mga pores, humigit-kumulang 5 mm ang lapad, sa una ay puti. Sa edad, ang mga pores ay dumidilim.

Nagkakalat

Ang mga pangunahing katangian ng morphological ay ang kulay ng takip at ang attachment sa puno. Laganap ang polypores sa buong temperate zone ng Russia—sa mga kagubatan, shelterbelt, at hardin, lalo na sa European na bahagi ng bansa, Siberia, at Far East—pati na rin sa halos lahat ng sulok ng mundo—sa Europe, Asia, North Africa, at North America.

Halaga ng nutrisyon

Kasama sa mga nakakain na varieties ang liverwort at scaly, habang ang sulfur-yellow variety ay conditionally edible.

Ang kabute ay kinakain kapag bata pa, dahil ito ay nagiging matigas at nawawala ang lasa nito habang ito ay tumatanda. Ang mga prutas ay maaaring gamitin sa mga sopas, stir-fries, bilang pampalasa, at para sa mga layuning panggamot.

Mga uri at ang kanilang mga paglalarawan na may mga larawan

Ang mga species ay may malaking bilang ng mga subspecies, na dapat makilala, dahil ang ilan sa mga ito ay lason at maaaring maging banta sa buhay ng mga tao.

totoo

Ang polypore ay itinuturing na pinakakaraniwan. Ang species na ito ay pangmatagalan at maaaring matagpuan sa buong taon. Pangunahing tumutubo ito sa mga nangungulag na puno tulad ng birch, beech, at alder.

Matatagpuan din ito sa mga tuod at mga natumbang puno. Ito ay pinakakaraniwan sa Northern Hemisphere. Ang mga namumungang katawan ay maaaring lumaki nang isa-isa o sa mga pangkat. Ang lahat ng miyembro ng pamilyang Coriolate ay hindi nakakain, at ang True Coriolate subspecies ay walang exception.

Birch

Kasama sa iba pang mga pangalan para sa subspecies na ito ang chaga o beveled chaga. Ito ay isang malawakang taunang subspecies na lumalaki sa ilalim ng balat ng puno. Ang namumunga na bahagi ng species na ito ay patag, hanggang sa 40 cm ang lapad, at ang mga paglaki ay maaaring itim o kayumanggi na may puting mga ugat (mas magaan sa una, nagdidilim sa paglipas ng panahon).

Ang mga spores ay elliptical, sa una ay walang kulay, pagkatapos ay nagiging brownish-dilaw. Ang kabute ay nabuo mula sa matitigas na paglaki. Ang ibabaw ng mga paglaki ay kulot at natatakpan ng isang crust. Kapag pinutol, ang laman ay mula sa maruming dilaw hanggang kayumanggi at madaling humiwalay sa tubular layer. Ang kabute ay matatagpuan sa mga kagubatan ng birch sa Russia, Europe, America, at Korea.

Ito ay umuunlad hindi lamang sa mga buhay na puno ng mga nangungulag na puno kundi pati na rin sa mga patay na puno ng birch. Ang subspecies na ito ay nagtataguyod ng pagbuo ng puting amag. Medicinally, ito ay ginagamit sa anyo ng mga infusions at decoctions bilang isang antitumor at antigastritis na lunas. Nagbubunga ito mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglamig.

madahon

Ang subspecies na ito ay nakikilala mula sa iba sa pamamagitan ng malaking sukat nito. Ang bahagi ng fruiting ay maaaring umabot ng 1 m ang lapad at tumitimbang ng hanggang 20 kg. Ang kabute na ito ay matatagpuan sa kalagitnaan ng Agosto, kadalasan sa mga tuod o lumang puno. Ang species na ito ay medyo bihira. Ang maliliit, kulot, walang hugis na takip ay bumubuo ng malaking katawan.

Ang takip ay mataba at patulis sa base. Ang itaas na bahagi ay kayumanggi, at ang ibabang ibabaw ay binubuo ng maliliit na tubo. Ang laman ay mapusyaw na kulay at may kaaya-ayang aroma. Ang tangkay ay hindi lalampas sa 10 cm ang laki. Ang subspecies na ito ay itinuturing na nakakain, kaya madalas itong kinakain na pinakuluan o pinirito.

Ang isa pang katangian ng leafy polypore ay ang kakayahang lumaki nang mabilis. Ang takip ay maaaring umabot sa bigat na 10-12 kg sa loob ng ilang linggo. Ang laman ay laging malambot at sariwa. Ang lahat ng bahagi ay nakakain pagkatapos ng maingat na pagluluto.

Dilaw na asupre

Ang pangunahing katangian ng conditionally edible species na ito ay ang madumi-dilaw, scaly na ibabaw ng takip. Ang kabute ay umabot sa humigit-kumulang 30-35 cm ang lapad. Ang mga namumungang katawan ay mataba, makatas, at maluwag, ngunit malutong.

Ang malalaking pores ay madaling makita sa ilalim. Ang tubular na bahagi ay nabuo sa pamamagitan ng maliliit na pores. Ang laman ay puti, makatas, na may bahagyang maasim na aroma. Ang subspecies na ito ay lumalaki sa mga tuod o mga puno ng koniperus, at ang pinakamataas na ani ay nangyayari sa tagsibol.

Taglamig

Ang kabute ay may maliit na takip, hanggang sa 10 cm, madilaw-dilaw na kulay; ang ibabaw ng takip ng mga batang mushroom ay maaaring sakop ng maikling buhok. Ang tangkay ay hindi hihigit sa 1 cm ang taas, at ang tubular na bahagi ay puti, nagiging kayumanggi habang natuyo ang kabute.

Maputi ang laman. Ang subspecies na ito ay isang saprotroph at lumalaki sa mga tuod at mga nangungulag na puno. Ito ay inani sa taglagas, at tanging ang mga bata, matagal na pinakuluang takip ay itinuturing na nakakain.

Scaly

Ang takip ng subspecies na ito ay umabot sa 50 cm ang lapad, kulay cream, at natatakpan ng maliwanag na kayumanggi kaliskis. Ang tangkay ay hanggang 4 cm ang taas, madilim na kayumanggi, at ang mga tubo ay magaan. Ang laman ay gatas, na may kaaya-ayang aroma at lasa. Lumalaki ito lalo na sa mga prutas at nangungulag na puno mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang Setyembre.

Ang subspecies na ito ay itinuturing na parasitiko dahil ito ay nagiging sanhi ng dilaw-puting bulok. Ang lahat ng mga bahagi ay nakakain, ngunit mga batang specimen lamang.

Mga panuntunan sa pagkolekta, mga katangian ng panggamot, contraindications

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkolekta ng tinder fungi sa tagsibol, dahil ito ay kapag sila ay nag-iipon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi inirerekomenda na mangolekta ng mga lumang mushroom, dahil maaaring naglalaman ang mga ito ng mga nakakapinsalang sangkap na naipon mula sa kapaligiran.

Ang kabute ay dapat putulin mula sa puno hangga't maaari. Hindi inirerekomenda na putulin ito mula sa mga patay na puno o tuod. Ito ay tinanggal gamit ang isang matalim na kutsilyo o palakol. Inirerekomenda ng mga bihasang tagakuha ng kabute ang pagpili sa panahon ng paghina ng buwan ayon sa kalendaryong lunar.

Ang birch species ay may pinakamaraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya naman ginagamit ito para sa mga layuning panggamot. Gayunpaman, mayroon ding mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga naturang gamot.

Ang mga gamot ay inihanda ng eksklusibo mula sa pulbos. Ang mga paghahanda ng polypore ay ginagamit upang gamutin ang mga pagkalasing dahil sa mataas na nilalaman ng agaric acid. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nagtataguyod din ng paggawa ng mga enzyme sa atay na sumisira sa mga amino acid. Ginagamit din ang mga tincture para sa mas malubhang sakit, tulad ng tuberculosis o kanser.

https://www.youtube.com/watch?v=5d2ZskYXHgA

Sa mga kaso ng paggamot, ang mga gamot ay iniinom sa loob ng ilang buwan, na ang mga kurso ay paulit-ulit 2-3 beses bawat taon. Ang paggamot na may mga gamot na nakabatay sa tinder fungus ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, mga batang wala pang 5-6 taong gulang, o sinumang may anumang allergy.

Ang Chaga ay inaani sa buong taon upang maghanda ng mga panggamot na lunas, ngunit mula lamang sa buhay, malusog na mga puno. Ang mga tincture ay inihanda mula sa nakolektang tinder fungi. Ginagawa ang mga ito gamit ang vodka, tubig na kumukulo, o simpleng mainit na tubig. Ang mga tincture na ito ay naka-imbak sa mga cool na lugar, at ang mga paghahanda ay ginawa lamang mula sa mga pulbos.

Mga recipe at tampok sa pagluluto

Napakakaunting mga species ng polypores ay maaaring kainin nang may matinding pag-iingat. Pagkatapos ng masusing pagluluto, lahat ng bahagi ng scaly, foliate, sulfur-yellow, at cap polypores ay nakakain. Bago lutuin, ang lahat ng inani na mushroom ay dapat pakuluan ng 40-50 minuto.

Ang pinakasikat na recipe ay ang pagluluto ng tinder fungus na may mga sibuyas. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga namumungang katawan at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras. Pagkatapos kumukulo, tumaga ng makinis at iprito. Sa dulo ng pagprito, idagdag ang sibuyas at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Ang natapos na ulam ay binuburan ng mga damo.

Upang maghanda ng tinder fungus na may kulay-gatas, maghanda ng mga sibuyas, kulay-gatas, langis ng gulay, dill, at paminta. Pakuluan ang mga mushroom, i-chop ang mga ito, at iprito ang mga ito sa mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas. Budburan ang tapos na ulam na may dill.

Kahit na ang mga batang tinder fungus ay maaaring magdulot ng pagkalason, kaya dapat itong kainin sa katamtaman—isang maliit na bahagi ng ilang kutsara nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Hindi inirerekomenda para sa mga bata o mga buntis na kababaihan.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Kabilang sa mga madalas itanong tungkol sa tinder fungi ang mga tanong tungkol sa kanilang edibility, mga panuntunan sa pagluluto, at paggamot:

Ang chaga mushroom ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng mushroom. Inirerekomenda ng katutubong gamot ang chaga mushroom para sa maraming karamdaman. Ang mga nakakain na varieties ay kinakain lamang kapag bata pa at pagkatapos ng maingat na paghahanda.