Paano makilala ang nakakain mula sa mga nakakalason na rowan mushroom at ang kanilang paglalarawan (+37 mga larawan)

Ang Tricholomes ay isang genus ng agaric mushroom na kabilang sa pamilyang Tricholomeceae (Tricholomovye). Kilala sila bilang "mga hilera" dahil sa kanilang katangian ng paglaki sa mga hilera. Ang mga mushroom na ito ay malawak na ipinamamahagi, ngunit kakaunti lamang ang mga species na nakakain. Samakatuwid, bago lumabas upang kunin ang mga ito, mahalagang maging pamilyar sa mga paglalarawan at larawan ng nakakain na Tricholomes upang maiwasan ang pagpili ng mga mali.

Mga tampok na katangian ng mga species at mga panuntunan sa koleksyon

Kasama sa genus ang mga species mula sa lahat ng kategorya ng mushroom, mula sa nakakain hanggang sa nakakalason. Ang mga kabute ng Triadovka ay nagbabahagi ng mga sumusunod na karaniwang katangian:

• isang mataba, matambok na takip na nagiging pipi habang tumatanda;
• mga basag na gilid;
• pagkakaroon ng mga plato;
• cylindrical na binti;
• makapal na pulp;
• mealy amoy sa maraming species.

Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng mga mushroom ay sa unang kalahati ng taglagas. Ang paghahanap sa kanila ay madali, habang lumalaki sila sa mga hilera at malalaking grupo. Maaari mong makilala ang nakakain at nakakalason na species sa pamamagitan ng hitsura, amoy, o reaksyon ng laman sa hangin.

Aling mga species ang itinuturing na ganap na nakakain?

Ang mga sumusunod na species ay kinakatawan ng taglagas na nakakain na rowan mushroom:

1. Kalapati (Pigeon). Ang mga takip ng kalapati ay may puti, mataba na mga takip na may basag na gilid. Ang mga ito ay hemispherical sa hugis. Ang ibabaw ay madulas at malagkit. Ang tangkay ay hubog. Ang ibabaw ng tangkay ay puti, ngunit ang ilang mga specimen ay may maberde na base. Malapad at puti ang hasang.

   

   

   

2. Ang dilaw-kayumanggi na iba't ay nakikilala sa pamamagitan ng matambok, makinis na takip nito. Ang mga mapula-pula na kaliskis ay makapal na ipinamamahagi sa dilaw-kayumangging ibabaw. Ang tangkay ay hubog at lumapot sa base. Palagi itong tumutugma sa kulay ng takip. Ang mga hasang ay may limon na kulay.

   

   

   

3. Ang takip ng isang batang red-throated rowan mushroom ay matambok, ngunit habang ito ay tumatanda, ito ay namumuo, na may nakausli na tubercle sa gitna. Ang ibabaw ay malagkit, nangangaliskis, at mapula-pula-kayumanggi. Ang tangkay ay lumapot patungo sa ibaba. Ito ay puti sa itaas at dilaw-pula sa ilalim. Ang laman ay puti o madilaw-dilaw na may isang katangian ng starchy aroma.

   

   

   

4. Ang scaly-sided na kabute ay may mataba na takip na may madulas, mapula-pula-kayumanggi na ibabaw. Sa una, ito ay matambok, ngunit habang ito ay tumatanda, ito ay tumatagal sa isang hindi regular, patag na hugis. Ang mga gilid ng takip ay manipis, na may maraming mga bitak, at ang tangkay ay malapad at mataba. Habang tumatanda ang kabute, nagbabago ang kulay nito mula puti hanggang kayumanggi. Ang laman ay puti at nananatiling hindi nagbabago kapag nakalantad sa hangin. Mayroon itong kaaya-ayang aroma ng sariwang giniling na harina.

   

   

   

5. Ang iba't-ibang kulay-abo ay nakikilala sa pamamagitan ng ash-gray na takip nito na may lilac tint. Ang ibabaw ay makinis at madulas. Ang tangkay ay lumapot patungo sa base. Ang ibabaw nito, puti na may madilaw-dilaw na tint, ay natatakpan ng isang mealy coating. Ang mga hasang ay sinuous at puti.

   

   

   

6. Ang Matsutake ay may maliit, kayumanggi, basag na takip, na nagpapakita ng puting laman sa ilalim ng balat. Ang tangkay ay madilim na kayumanggi at pinahaba, na ginagawang napakahirap alisin sa lupa. Ang laman ay may kakaibang aroma ng kabute.

   

   

   

7. Ang Mongolian rowan mushroom ay mukhang isang champignon. Ang takip ay hemispherical o ovoid. Habang tumatanda, maaari itong bahagyang pahaba. Ang mga gilid ay kulot papasok. Sa mga batang mushroom, ang takip ay puti at makintab, habang sa mga mas matanda, ito ay nagiging kulay abo at matte. Ang tangkay ay pinalawak sa base at natatakpan ng malalaking puti o kulay cream na kaliskis.

   

May kondisyon na nakakain na mga kabute

Ang mga sumusunod na uri ng rowan mushroom ay inuri bilang conditionally edible:

• kulay-pilak (scaly sebaceous);
• ginto;
• sapatos;
• nangangaliskis (sweetie);
• dilaw-pula;
• balbas;
• greenfinch.

Sa Russia ang pinakakaraniwan ay:

1. Ang scaly rowan ay may convex o flat-convex cap. Ang isang tubercle ay makikita sa gitna. Ang ibabaw ng takip ay makinis, kulay tsokolate. Ang tangkay ay hugis club. Ito ay puti sa itaas at pinkish-brown o yellow-brown sa ilalim. Ang laman ay maaaring puti o mag-atas. Kapag nasira, ito ay may malabong prutas na aroma.

   

2. Ang dilaw-pulang rowan na kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng dilaw-kahel na takip nito, ganap na natatakpan ng lilang o mapula-pula na kayumanggi na kaliskis. Sa una, ang takip ay matambok, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay patag. Ang ibabaw ay tuyo at makinis. Ang tangkay ay madalas na hubog at may natatanging pampalapot sa base. Ang tangkay ay tumutugma sa kulay ng takip. Makapal din itong natatakpan ng mga kaliskis, isang lilim na mas magaan kaysa sa mga kaliskis ng takip. Ang laman ng kabute ay dilaw, na may hindi kanais-nais na maasim na amoy.

   

3. Ang may balbas na kabute ay may conical cap na may natatanging tubercle sa gitna. Ang ibabaw nito ay pinkish-brown o reddish-brown, bahagyang mas madilim sa gitna. Lumalawak ang tangkay patungo sa itaas. Ito ay mapula-pula kayumanggi sa ilalim at purong puti sa itaas. Ang laman ay walang natatanging amoy o lasa.

   

4. Ang greenfinch ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang berdeng fruiting body. Ang takip ay matambok, madamo o dilaw-berde ang kulay. Ang isang tubercle ay naroroon sa gitna. Habang tumatanda ang kabute, lumilitaw ang mga kaliskis sa ibabaw ng takip. Ang tangkay ay malapad, maikli, at tumutugma sa kulay ng takip. Ang mga hasang ay isang maliwanag na kulay ng lemon. Ang laman ay puti na may katangiang mabango na amoy na katangian ng rowan mushroom.

   

Hindi nakakain na ranggo at file

Ang mga sumusunod na uri ng rowan mushroom ay nabibilang sa kategorya ng mga hindi nakakain na mushroom:

• puti-kayumanggi (white-brown);
• sira;
• honeysuckle;
• magaspang;
• may sabon;
• madilim;
• naiiba (nakahiwalay);
• sulpuriko (sulfur-dilaw);
• itinuro.

Sa aming rehiyon, ang mga sira, magaspang, madilim, at nakahiwalay na mga varieties ay napakabihirang. Tingnan natin ang mga karaniwang hindi nakakain na varieties:

• Ang puting-kayumanggi na rowan ay may patag na takip na may tubercle at kulot na mga gilid. Ang ibabaw ay malansa at maaaring magkaroon ng kulay-alak-kayumanggi o mapula-pula-kayumanggi. Ang mga maitim na ugat ay nakikita sa buong takip. Ang mga gilid ay maputla. Ang velvety pinkish-brown stem ay palaging may puting spot. Ang laman ay puti at may mabangong amoy.

  

• Ang honey fungus ay may convex cap na may kulot na mga gilid. Ang ibabaw ay mahibla at hindi pantay na kulay. Ang kulay ay kinakatawan ng mga ugat at mga spot sa mga sumusunod na lilim:
  • pula;
  • dilaw;
  • olibo;
  • kayumanggi. Ang hasang ng kabute ay magkakaugnay at natatakpan ng mga madilim na batik. Ang tangkay ay may makapal na singsing. Sa itaas nito, ang ibabaw ng tangkay ay murang kayumanggi, at sa ibaba nito, ito ay puti na may kayumangging kaliskis.

    

• Ang sulfur variety ay nakikilala sa pamamagitan ng sulfur-yellow fruiting body nito. Ang takip ay matambok at maaaring maging patag sa edad. Ang ibabaw ay makinis. Manipis ang tangkay. Ang itaas na bahagi ay maliwanag na dilaw, habang ang ibabang bahagi ay sulfur-dilaw. Ang laman ay tumutugma sa kulay ng fruiting body at naglalabas ng masangsang na amoy ng acetylene.

  

• Ang soapberry ay may kumakalat na takip ang kulay ng kape na may gatas. Ang lilim ay mas madilim sa gitna at mas magaan sa mga gilid. Ang tangkay ay mahibla, kadalasang hubog, at mapusyaw na kayumanggi. Kapag pinutol, ang laman ay kumukuha ng mapula-pula na tint. Naglalabas ito ng masangsang na amoy ng fruity soap.

  

• Ang pointed rowan mushroom ay may conical cap. Ang isang matalim na tubercle ay kitang-kita sa gitna. Ang ibabaw ay tuyo, na may mga bitak sa gilid. Ang takip ay madilim na kulay abo na may mga brown na highlight. Ang tangkay ay manipis at kurbadong, at maaaring ilarawan bilang off-white.

  

Mga nakakalason na species at pagkakaiba sa mga nakakain

Ang pagkain ng nakalalasong rowan mushroom ay lubhang mapanganib sa kalusugan ng tao. Kabilang dito ang mga sumusunod na species:

• spruce;
• puti;
• palaka;
• mabaho;
• korteng kono (tulis);
• tigre (leopard);
• batik-batik;
• pinaso (tanned).

Ang mga nakakain na varieties ay maaari lamang malito sa puti, batik-batik, at leopard-spotted rowan mushroom. Maaari silang makilala sa mga sumusunod:

1. Ang puting rowan mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng puti ng niyebe, kung minsan ay madilaw-dilaw, kulay. Ang takip ay kumakalat at makinis. Ang tangkay ay cylindrical at bahagyang hubog. Ang ibabaw nito ay tumutugma sa kulay ng takip. Ang kabute ay makikilala sa pamamagitan ng laman nito. Ito ay may posibilidad na magbago ng kulay sa pagkakalantad sa hangin, kaya kapag nasira, ito ay agad na nagiging pink. Ang laman ay naglalabas ng matalim, hindi kanais-nais na amoy na parang labanos.

   

2. Ang takip ng batik-batik na rowan ay kumakalat at madulas, na may maliit na depresyon sa gitna. Ito ay matingkad na kayumanggi. Maliwanag na nakikita sa buong ibabaw ang madilim na kayumangging pahaba na mga guhit at mga spot ng parehong lilim. Ang mga gilid ng takip ay bahagyang mas magaan. Ang tangkay ay pinalawak sa base. Ang ilalim ay kapareho ng kulay ng takip, at ang tuktok ay puti.

   

3. Ang Leopard Rowan ay madaling makilala sa pamamagitan ng natatanging pattern ng leopard-print sa takip: lumilitaw ang mga dark gray na spot sa isang light gray na background. Bahagyang kumukupas ang kulay sa gilid. Ang takip ay may kumakalat na hugis. Ang tangkay ay puti, lumalapot patungo sa ibaba.

   

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang mga landas ay madalas na paksa ng talakayan sa mga tagakuha ng kabute. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga madalas itanong tungkol sa ryadovka mushroom, kasama ang mga sagot:

Ang Ryadovka ay isang malaking genus ng mga kabute. Dahil sa malawak na pagkakaiba-iba ng mga species, ang pagkilala sa isang partikular na kabute ay maaaring minsan ay mahirap. Upang makilala ang mga nakakain na specimen mula sa mga hindi nakakain, mahalagang maging pamilyar sa mga katangian ng mga partikular na species.