Paano mag-imbak ng perehil para sa taglamig: pagpapatuyo, pag-aatsara, canning, at mga paraan ng pagyeyelo

Kung hindi posible ang pagtatanim ng perehil sa buong taon, may mga paraan upang mapanatiling sariwa ang halamang panggamot na ito sa mahabang buwan ng taglamig. Ang halaman ay hindi nakaligtas sa pangmatagalang imbakan na sariwa-ang mabangong halaman ay nalalanta at nalalanta sa isang mainit na silid sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pag-aani. Inirerekomenda na ihain kaagad ang tinadtad na perehil. Naka-imbak sa refrigerator nang walang pagyeyelo, ang parsley ay maaaring tumagal ng hanggang tatlong araw. Mayroong ilang mga paraan upang panatilihing sariwa ang perehil para sa taglamig.

Mga benepisyo at contraindications ng perehil

Sa katutubong gamot, ang mga ugat at mga shoots ng perehil ay ginagamit, at ang mga panggamot na decoction ay inihanda mula sa kanila. Ang parsley ay kinuha para sa mga sumusunod na karamdaman:

• tiyan;
• duodenum
• atay;
• bato;
• genitourinary system;
• thyroid gland.

Sa cosmetology, ang mga decoction ay ginagamit upang pasiglahin ang paglago ng buhok at palakasin ang mga follicle ng buhok.

Contraindications para sa paggamit:

• mga sakit ng pantog, tiyan, atay at bato sa talamak na yugto;
• nadagdagan ang tono ng mga kalamnan ng matris sa panahon ng pagbubuntis;
• Ang paglampas sa inirekumendang dosis kapag naghahanda at umiinom ng mga decoction ng gamot ay humahantong sa pagkahilo, pagduduwal, at pagsusuka.

Mga tampok ng pag-iimbak ng perehil at mga uri ng paghahanda para sa taglamig

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng ugat ng perehil para sa taglamig ay naiiba sa mga para sa mga shoots ng perehil:

1. Ang itaas na bahagi ng halaman ay kinokolekta noong Hunyo upang mapanatili ang aroma ng perehil.
2. Ang mga ugat ay inaani sa katapusan ng tag-araw - ito ang oras kung kailan ang ugat ng perehil ay kailangang matuyo upang ang mga bitamina nito ay mapangalagaan para sa mahabang taglamig.

Mga paraan upang makagawa ng mga semi-tapos na produkto ng taglamig mula sa perehil sa kusina sa bahay:

• nagyeyelo;
• pagpapatuyo;
• canning na may idinagdag na langis;
• pag-aatsara.

Frozen Parsley: Mga Paraan at Mga Benepisyo sa Pagluluto

Maaari mong i-freeze ang parsley at iimbak ang mabangong damo sa freezer upang tamasahin ang malusog na damong ito sa mga buwan ng taglamig. Mayroong tatlong mga pamamaraan para sa maayos na pagyeyelo ng perehil para sa taglamig:

• sa cling film;
• sa mga briquette ng yelo;
• sa mga bag.

Narito kung paano maayos na matuyo ang perehil sa bahay para sa frozen na imbakan:

1. Maingat na banlawan ang bahagi sa itaas ng lupa na may malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang magaspang na bahagi ng halaman.
2. Ilagay sa isang colander o ikalat sa mga napkin ng tela upang maubos o masipsip ang tubig. Maaari ka ring gumamit ng dehydrator.
3. Pinong tadtarin ang mga tuyong tangkay at dahon, punitin ang mga ito gamit ang kamay, o ihalo ang mga ito. Maaari kang bumuo ng mga bungkos sa pamamagitan ng pag-twist ng ilang halaman at pagtali sa mga ito gamit ang tali.
4. Kung nag-impake ka ng parsley sa cling film: hatiin ang berdeng masa sa mga bahagi, balutin, i-pack, at itago sa freezer sa temperatura na -16°C.
5. Upang makagawa ng magagandang ice cubes mula sa mga gulay, ipamahagi ang makinis na tinadtad na mga gulay sa mga hulma, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa mga recesses ng lalagyan, hayaang lumamig, at ilagay sa freezer.

Kapag naka-imbak sa isang solidong estado, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng damo ay nananatiling aktibo at ang piquant na lasa ng mga sariwang damo ay napanatili hanggang sa 12 buwan. Ang mga indibidwal na ice cube na may mga halamang gamot ay idinaragdag sa mga sabaw at sopas ilang minuto bago sila maging handa, habang ang mga bungkos na frozen sa plastic wrap ay ginagamit sa mga salad at perpekto para sa dekorasyon sa una at pangalawang mga kurso bago ihain.

Mga kalamangan ng pagyeyelo sa iba pang mga pamamaraan:

• pinapanatili ang hugis, kulay at amoy ng mga sariwang halaman;
• pinapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling at aktibidad ng mga microelement;
• nakakatipid ng oras;
• maaaring maimbak ng hanggang isang taon.

Ang pag-aani ng perehil para sa taglamig sa bahay ay isang simpleng proseso. Kailangan mo lamang piliin ang isa na pinakamahusay na gumagana para sa iyo.

Paano matuyo ang perehil sa bahay o sa hardin

Ang root system at mga shoots ng halaman ay tuyo kung hindi posible na gumawa ng mga paghahanda sa freezer.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak? ugat perehil para sa taglamig sa refrigerator:

1. Hugasan ang mga halaman at paghiwalayin ang mga ugat.
2. Patuyuin sa tela sa loob ng isang oras.
3. Gupitin ang pinatuyong perehil sa manipis na hiwa, piraso o cube.
4. Ikalat nang pantay-pantay sa isang tray sa isang layer.
5. Ilagay sa oven at patuyuin nang bukas ang pinto sa loob ng 5 oras (inirerekomenda ang temperatura ng pagpapatuyo 50-60°C).

Para sa pag-iimbak ng taglamig, maaari mong patuyuin ang root parsley sa temperatura ng silid, na iniiwan ang mga hiwa sa isang mahusay na maaliwalas na lugar para sa halos isang araw. Kapag natuyo na, itabi ang perehil sa mga garapon o iba pang lalagyan na may masikip na takip.

Paano patuyuin ang mga halamang gamot:

1. Balatan at pag-uri-uriin ang mga tangkay, paghiwalayin ang anumang lanta o kulubot na mga dahon. Banlawan.
2. Tadtarin o pilasin ng pino.
3. Ikalat nang manipis sa isang tray.
4. Iwanan sa isang malamig at madilim na lugar hanggang sa natural na sumingaw ang kahalumigmigan.

Upang maghanda ng pinatuyong perehil, alinman bilang mga gulay o pinong tinadtad na ugat, maaari mong gamitin ang mga modernong kasangkapan sa kusina tulad ng microwave o electric dehydrator. Ang mas pinong mga pinagputulan, mas mabilis ang proseso ng pagluluto. Ang pinatuyong root parsley o mga gulay ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Paano gumawa ng blangko gamit ang langis

Tulad ng pagpapatuyo, ang mga gulay at ugat na gulay ay dapat na ihanda nang hiwalay. Ang mga ugat ay dapat na tinadtad nang pinong hangga't maaari gamit ang isang matalim na kutsilyo, ngunit iwasan ang paggamit ng isang blender (kung hindi man, ang halaman ay mawawalan ng kahalumigmigan). Ang mga sprout ay dapat ding matuyo nang lubusan sa isang tuwalya o sa isang electric dehydrator.

Pamamaraan:

1. Banlawan ang garapon ng salamin at takip nang lubusan sa mainit na tubig at isterilisado.
2. Maingat, patong-patong, ilagay ang nagresultang hilaw na materyal sa garapon, nang hindi pinipiga o dinudurog ang berdeng masa.
3. Ibuhos ang anumang uri ng pino o hindi nilinis na langis sa isang lalagyan.
4. Mag-imbak ng parsley na inihanda sa ganitong paraan sa isang basement, cellar o refrigerator.

Upang mapanatili ang tapos na produkto, ang berdeng masa ay dapat na hindi bababa sa isa at kalahating daliri sa lalim ng madulas na likido!

Maaaring interesado ka sa:

Paano i-freeze ang sorrel para sa taglamig
Ang Sorrel ay isang malusog na damo na nagpapanatili ng lasa nito kahit na nagyelo. Kaya, kung nag-aalala ka tungkol sa...Magbasa pa…

Ang isang natatanging paraan upang mapanatili ang mga gulay ay ang pag-freeze ng mga ito sa mantikilya sa isang freezer. Upang gawin ito:

1. Maingat na hugasan ang berdeng bahagi, i-chop at tuyo nang bahagya.
2. Ikalat sa mga pulot-pukyutan ng isang ice cube tray.
3. Init ang mantikilya hanggang sa maging likido at palamig sa temperatura ng silid, nang hindi pinapayagan itong tumigas.
4. Ibuhos ang makapal na solidified na langis sa berdeng hilaw na materyal at i-freeze sa parehong paraan tulad ng unang paraan sa tubig.

Ang pangunahing bentahe ng pagluluto mga gulay na may mantikilya – pinapanatili ang dalisay na aroma ng halaman sa mahabang panahon.

Paano mag-pickle ng perehil para sa taglamig

Mayroong dalawang pangunahing paraan ng pag-pickle ng perehil para sa taglamig:

• klasiko at mabilis - walang paggamot sa init;
• canning sa spiced brine.

Ang pag-aatsara ng perehil na may asin na walang marinade ay ang pinakamadaling paraan. Ito ay angkop para sa buong tangkay ng halaman o para sa pagpapanatili ng lasa ng pinong tinadtad na mga gulay.

Pamamaraan:

1. Paghiwalayin ang mga gulay mula sa mga ugat.
2. Ilagay ang buong sprigs o tinadtad na damo sa isang isterilisadong garapon ng salamin. Bahagyang siksikin ang pinong tinadtad na mga halamang gamot.
3. Budburan ng asin sa isang ratio ng 200-250 gramo ng asin bawat 1 kg ng perehil.
4. Takpan nang mahigpit at ilagay sa refrigerator, cellar o malamig na lugar.
5. Upang maiwasan ang magkaroon ng amag, iwisik ang pinaghalong may karagdagang asin.

Ang pag-aatsara ng perehil ay isang natatanging paraan upang mapanatili ito para sa taglamig. Upang maghanda, kakailanganin mo:

• perehil;
• asin;
• suka;
• bawang;
• dahon ng bay;
• allspice;
• tubig;
• asukal.

Pamamaraan:

1. Hugasan, i-chop at tuyo ang perehil.
2. I-sterilize ang glass jar at lids.
3. Ilagay ang bawang (1-2 cloves), 3-4 allspice peas at bay leaf sa ilalim ng garapon.
4. Ihanda ang marinade: Magdala ng isang kasirola ng tubig sa pigsa, magdagdag ng asin at asukal. Magdagdag ng suka, pukawin, at alisin sa init.
5. Ilagay ang perehil sa mga garapon, ilagay nang mahigpit, at ibuhos sa mainit na atsara.
6. I-sterilize ang mga garapon gamit ang mga sangkap at igulong ang mga ito.
7. Hayaang lumamig. Mag-imbak ng inasnan na perehil sa refrigerator.

Paghahanda ng parsley na mayaman sa bitamina para sa taglamig

Maaari kang mag-pickle ng perehil sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga halamang gamot, tulad ng kintsay o dill, sa pinaghalong. Narito ang isang recipe para sa isang dressing na mayaman sa bitamina para sa mga salad at sopas na gawa sa parsley, celery, at dill.

Mga sangkap:

• 1 bungkos ng batang dill;
• 1 bungkos ng perehil (maaari kang gumamit ng ilang mga varieties);
• 3 tangkay ng kintsay;
• asin;
• paminta;
• langis ng gulay.

Maaaring interesado ka sa:

8 Pinakamahusay na Paraan para Panatilihing Sariwa ang mga Luntian
Ang mga sariwang damo ay umaakma sa anumang ulam, nagdaragdag ng lasa at kayamanan. Ang pagbili ng mga ito araw-araw ay hindi palaging...Magbasa pa…

Pamamaraan:

1. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito at i-chop ng makinis.
2. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa mga piraso.
3. Ilagay sa isang garapon, budburan ng asin at paminta.
4. Compact na rin at ibuhos sa vegetable oil.
5. Isara nang mahigpit ang takip.

Ang pinaghalong bitamina ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 4-6 na buwan at angkop para sa mga salad, sopas, at pangunahing mga kurso.

Ang parsley ay isang madaling palaguin na halamang hardin na ginagamit sa pagluluto, cosmetology, at katutubong gamot salamat sa mga kapaki-pakinabang na micronutrients at masarap, maanghang na aroma. Mayroong iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang parsley para sa taglamig sa bahay-nagyeyelong sariwa, pagpapatuyo nito, at kahit na atsara ito. Ang isang mabangong parsley preserve ay magiging isang kahanga-hangang paalala ng tag-araw at mapapahusay ang anumang ulam. Ang pag-iingat ng ugat ng parsley para sa taglamig ay magbibigay sa iyo at sa iyong pamilya ng mga bitamina para sa buong taglamig.