Ano ang hitsura ng coral mushroom at ano ang inilalarawan nito? (+25 larawan)

Ang mga kagubatan ng ating bansa ay mayaman sa iba't ibang mga kabute, bawat isa ay may sariling natatanging hitsura, mga katangian ng nutrisyon, at mga kondisyon ng paglaki. Ang coral mushroom ay isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang miyembro ng fungal kingdom. Ilang taon na ang nakalilipas, ang mga naturang specimen ay medyo bihira, ngunit ngayon sila ay malawak na nilinang at ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya, at gamot. Ang mga ito ay din ng siyentipikong interes dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang istraktura.

Mga tampok na katangian ng iba't

Sa kabila ng pangalan nito, ang ispesimen na ito ay walang kinalaman sa dagat. Sa halip, ang pangalan nito ay nagpapakita ng mga panlabas na katangian nito. Bukod sa siyentipikong pangalan nito, Tremella fuciformis, ang ispesimen na ito ay may maraming iba pang mga pangalan:

• gulaman;
• yelo;
• nauukol sa dagat
• niyebe;
• maharlika;
• pilak na tainga.

Hitsura at larawan

Sa lahat ng uri ng hayop, namumukod-tangi ito sa kakaibang hitsura nito—mayroon itong translucent, lacy na mga sanga at parang coral na hugis. Ang cultivar ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi regular na hugis ng katawan nito, maraming mga paikot-ikot na sanga at mga shoots, at maraming fold.

Ang laki ay maaaring mag-iba depende sa species, mula 2 hanggang 15 cm. Ang ibabaw ay kadalasang puti o maputlang dilaw, bagaman karaniwan din ang maliwanag na dilaw na mga specimen. Ang isang larawan ng isang coral mushroom ay nagbibigay ng isang mas malinaw na ideya ng hitsura nito, na umaayon sa ibinigay na paglalarawan.

Morpolohiya ng coral fungi

Ang tangkay ng kabute ay napakalaki at siksik, malalim na nakabaon sa lupa, at puti o madilaw-dilaw ang kulay. Ito ay cylindrical sa hugis at 7-10 cm ang lapad. Ang laman ay malutong, magaan ang kulay, at bahagyang tuyo, na may neutral o herbal na aroma at maaaring may bahagyang mapait na aftertaste.

Ang mga sanga ay patulis, patulis patungo sa itaas, at maaaring may mga dulo na hugis suklay. Ang namumungang katawan ay mataas ang sanga at palumpong. Depende sa mga species, ang mga sanga ay maaaring magkasawang o hugis fan. Ang ilang mga species ay maaaring magkaroon ng isang spherical fruiting body na binubuo ng maraming kulot na mga plato. Ang mga spores ay matatagpuan sa isang ibabaw ng mga plato. Ang pagpaparami ay sa pamamagitan ng spore powder.

Pagkonsumo

Hindi lahat ng varieties ay angkop para sa culinary use. Ang mga sumusunod ay hindi nakakain dahil sa kanilang rubbery na laman:

1. Malagkit ang Kalocera.
2. Xylaria hypoxylon.
3. Sungay na hugis sungay.

Ang ibang mga species ay ginagamit sa pagluluto, ngunit kapag bata pa. Ang mga lumang mushroom ay napakatigas at hindi angkop para sa pagluluto.

Mga tuntunin at lugar ng pagpupulong

Ang mga ito ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan. Lumalaki sila sa mga lugar na may mas mataas na kahalumigmigan, madalas na hindi sa lupa, ngunit sa mga bulok na tuod at kahoy, at matatagpuan din sa mga sanga ng mga nangungulag na puno (linden, birch, aspen). Maaari silang lumaki sa mga grupo o isa-isa.

Upang ligtas na anihin ang mga kabute nang hindi nauubos ang populasyon, gumamit ng kutsilyo upang putulin lamang ang mga bahagi sa ibabaw ng lupa, iwasan ang mga ugat o bunutin ang mga ito. Pinakamainam na pumunta sa kagubatan nang maaga sa araw bago sila uminit sa araw. Pagkatapos ng pag-aani, dapat silang iproseso at ihanda sa lalong madaling panahon.

Iwasang pumili ng luma o kupas na mga specimen. Higit pa rito, kung ang tag-araw ay maulan, ang pagpili at pagpapatuyo sa kanila ay hindi inirerekomenda: mawawala ang kanilang lasa at maglalabas ng mga lason.

Mga uri, ang kanilang mga paglalarawan at mga larawan

Mayroong ilang mga species ng coral mushroom, bawat isa ay may natatanging hitsura at lasa. Ang mga coral mushroom ay kadalasang puti:

1. Alpine blackberry. Ang nakakain na organismong ito ay may mga sumusunod na uri: ginto, dilaw, ligulate, at racemose. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan, sa spruce, pine, at fir stumps.

   

2. Ang paa ng oso. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ibabaw nito na natatakpan ng mga dilaw na spores, puti, marmol na laman, dichotomous na istraktura, at isang magaan na herbal na aroma. Ito ay umabot sa 20 cm ang taas, na may dalawang cylindrical na sanga na umuusbong mula sa gitnang tangkay.

   

3. Lingual na sungay. Ito ay kadalasang matatagpuan sa mga koniperong kagubatan. Lumalaki ito hanggang sa taas na hindi hihigit sa 10 cm at karaniwang maputlang dilaw ang kulay. Ang hugis ng mga shoots ay malabo na kahawig ng hugis ng dila ng tao.

   

4. Nakakunot na Clavulina. Ang mga appendage ay kahawig ng mga sungay ng hayop, ang kanilang mga tip ay nagiging mapurol habang sila ay lumalaki. Ang mga organismo ay umabot sa diameter na 0.4 mm at taas na 15 cm.

   

Pagkakaiba mula sa huwad, hindi nakakain na mga kabute

Mayroong ilang mga species na kahawig ng mga coral mushroom ngunit hindi nakakain. Kabilang dito ang:

1. Calocera glutinosa. Ang namumungang katawan ng Calocera ay palumpong ngunit kakaunti ang sanga, madilim na dilaw o orange ang kulay. Lumalaki ito nang paisa-isa at sa mga grupo at matatagpuan sa kagubatan mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang species ay hindi nakakain dahil sa malapot at rubbery na laman nito.

   

2. Xylaria hypoxylon. Ang mga kinatawan ng mga species, na kadalasang lumalaki sa mga kumpol, ay nailalarawan sa pamamagitan ng matulis, magkasawang mga sanga, puting laman, at mahinang sanga na mga namumungang katawan. Ang laman ni Xylaria ay napakahirap gamitin sa pagluluto.

   

3. Horntail corniculatus. Ang fruiting body ay marupok, natatakpan ng mga spores, at maaaring may kulay mula sa kulay abo-dilaw hanggang sa maliwanag na orange, na may puting base. Ito ay pinakakaraniwan sa mga kagubatan na may mataas na kahalumigmigan. Ang pulp ay malutong at may harina na amoy.

   

Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit sa paggamit

Ang mga kabute ng yelo ay mayaman sa mga bitamina, na ginagawa itong madalas na ginagamit sa gamot at kosmetolohiya. Sa medisina, kumikilos ang mga ito bilang mga natural na antibiotic at antidepressant, at ginagamit upang gumawa ng mga gamot na nagpapasigla sa paggawa ng katawan ng mga antibodies na sumisira sa mga virus at bakterya.

Bilang karagdagan, inirerekomenda ang mga ito para gamitin sa Alzheimer's disease. Kasama sa Chinese medicine ang kanilang paggamit bilang panggagamot para sa mga tumor at pinagmumulan ng mga bitamina sa panahon ng paggaling pagkatapos ng chemotherapy. Ang mga mushroom na ito ay inirerekomenda din para sa mga nervous disorder at immunodeficiency.

Kasama sa iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ang kakayahang:

• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• kaluwagan ng pamamaga;
• pagbabawas ng pagkakalantad sa radiation;
• pag-aalis ng mga lason;
• proteksyon sa atay.

Sa kabila ng maraming positibong epekto ng mga mushroom na ito, mayroong ilang mga paghihigpit sa kanilang pagkonsumo:

1. Pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi.
2. Gamitin sa isang mono-diyeta. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina ng produktong ito, maaari nitong baguhin ang metabolismo at makagambala sa mga proseso ng oxidative. Ang paggamit nito sa diyeta ay dapat na katamtaman.

   

3. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga mushroom na pinili sa mga lugar na may hindi magandang kondisyon sa kapaligiran. Madali silang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap, kaya hindi inirerekomenda na kolektahin ang mga ito o gamitin ang mga ito sa pagluluto.
4. Ang mga ito ay mahigpit na kontraindikado para sa mga taong may pancreatitis, dysbacteriosis, at indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa mga bata sa ilalim ng 14, dahil ang kanilang enzymatic system ay hindi pa ganap na nabuo.

Ang maximum na dalas ng pagkonsumo ng kabute sa diyeta para sa isang malusog na tao ay tatlong beses sa isang linggo sa katamtamang dami.

Mga recipe at tampok sa pagluluto

May mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming gastos o mga advanced na kasanayan sa pagluluto. Halimbawa:

1. meryenda. Upang ihanda ito, bilang karagdagan sa 70 gramo ng mga kabute, kakailanganin mo ng isang kampanilya, isang sariwang pipino, langis ng linga, isang sibuyas ng bawang, at tatlong kutsara ng suka o lemon juice. Ang pipino, paminta, at bawang ay dapat na tinadtad nang pino. Ibabad ang mga mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto, magdagdag ng asin, at pagkatapos ay kumulo sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.

   

   Kapag handa na sila, gumamit ng kutsilyo upang putulin ang madilaw na bahagi sa ilalim. Pagkatapos, paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng lemon juice at langis, at hayaan silang umupo ng isang oras. Ang pampagana na ito ay maaaring kainin kasama ng karne, pusit, alimango, at hipon.

2. Mga coral mushroom na may karne. Para ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng 100 gramo ng mushroom, berdeng sibuyas at sibuyas (3 gulay at 1 sibuyas), 2-3 clove ng bawang, asin at paminta ayon sa panlasa, isang kutsarang langis ng gulay, isang kutsarita ng sesame oil, at karne na gusto mo—baboy, manok, o baka. Banlawan ang mga mushroom sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig, at gupitin sa pantay na piraso.

   

   Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, budburan ng paminta at asin. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, timplahan ng asin at paminta, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Samantala, i-chop ang sibuyas at bawang, initin ang olive oil sa isang kawali, at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5 minuto. Alisin mula sa apoy, budburan ng berdeng sibuyas, at lagyan ng sesame oil. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish o sa ibabaw ng kanin.

https://www.youtube.com/watch?v=bS_uw9RBRlg

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang mga coral mushroom ay nagtataas ng maraming mga katanungan para sa mga walang karanasan na mga mushroom picker:

Ang mga mushroom na ito ay may kakaibang hitsura at malawak na hanay ng mga gamit. Gayunpaman, upang maiwasan ang pinsala sa iyong kalusugan, dapat itong kainin sa katamtaman.