Ang porcini mushroom, o boletus, ay isa sa pinakamasarap at malusog na mushroom na matatagpuan sa kagubatan. Ang namumunga na bahagi ng species na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Sa kabila nito, bihira itong makita sa mesa, dahil sa medyo mahal nitong kalikasan at limitadong panahon nito sa kagubatan. Ito ang dahilan kung bakit napakaraming tao ang gustong matuto kung paano magtanim ng porcini mushroom sa bahay sa buong taon. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na aktibidad at maaaring maging isang kahanga-hangang libangan.
Mga tampok ng species at mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang kabute ng porcini ay isang kapansin-pansing kinatawan ng kaharian ng kabute, na kabilang sa pamilyang Boletaceae at genus Boletus. Nakuha nito ang pangalan mula sa katotohanan na kahit na pagkatapos ng paggamot sa init at pagluluto, ang laman nito ay nananatiling puti. Ang uri na ito ay medyo malaki. Ang takip ay kalahating bilog, kayumanggi na may kulay kayumanggi, at may average na 20-30 cm ang lapad, ngunit maaaring umabot ng hanggang 50 cm sa ilang mga kaso.
Ang takip ay unti-unting dumidilim, at ang ibabaw nito ay makinis at kaaya-aya sa pagpindot. Sa mataas na kahalumigmigan, ito ay natatakpan ng isang manipis, malansa na pelikula. Ang tangkay ay mataba at lumalaki hanggang 12 cm ang taas. Ito ay mataba at makatas sa pagkakapare-pareho, at hugis bariles, patulis sa itaas at ibaba. Maaaring mag-iba ang kulay, mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa madilim na lilim na may mga pulang spot.
Ang mga kabute ng boletus ay matatagpuan sa halos lahat ng latitude, maliban sa mga lugar na may napakatuyo at mainit na klima. Mas pinipili ng iba't ibang ito ang mga kagubatan na may mabuhangin o mabuhangin na mga lupa. Ang peak harvest ay nangyayari sa unang bahagi ng Hunyo at tumatagal hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Mga kondisyon para sa pagpapalaki ng mga kabute ng porcini sa bahay
Ang paglaki ng mga kabute ay medyo mahirap na gawain dahil kinakailangan na patuloy na mapanatili ang mga kondisyon na angkop para sa kanilang pagpaparami.
Temperatura at pag-iilaw
Ang pagkontrol sa temperatura ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang salik. Ang perpektong temperatura ng silid ay nasa pagitan ng 15 at 19 degrees Celsius. Sa panahon ng malamig na panahon, naka-install ang isang kalan o pampainit upang mapanatili ang antas na ito.
Ang parehong mahalaga ay ang kahalumigmigan ng silid, na dapat na hindi bababa sa 90%. Upang mapanatili ang antas na ito, maglagay ng maraming lalagyan ng tubig sa silid kung saan lumalaki ang mga namumungang bahagi, o gumamit ng espesyal na aparato na tinatawag na humidifier.
Kung nagtatanim ka ng mga kabute sa isang basement, kailangan mong tiyakin ang sapat na ilaw. Hindi ito dapat masyadong maliwanag, dahil mas gusto ng mushroom ang madilim na lugar at hindi nangangailangan ng maraming liwanag. Sa panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang liwanag ay talagang nakakapinsala.
Ang mga kondisyong ito ay angkop para sa paglaki ng mga kabute ng boletus, ngunit hindi ito komportable para sa mga tao. Ang mga fruiting body ay naglalabas din ng malaking dami ng spores sa hangin, na maaaring magdulot ng allergic reaction. Sa mga taong may hypersensitivity, maaari itong maging asthma. Ito ang dahilan kung bakit ang mga taong pumapasok at nagtatrabaho sa mga naturang lugar ay nagsusuot ng maskara.
Pagpili ng lokasyon
Ang pinakamagandang lugar para sa paglilinang ay itinuturing na isang greenhouse, kamalig o basement.
Mayroon ding maraming impormasyon tungkol sa pagtatanim ng mga kabute sa mga windowsill o balkonahe. Ito ay isang mabubuhay na opsyon, ngunit ang paglikha at pagpapanatili ng mga ganitong kondisyon ay maaaring maging napakahirap. Dahil dito, ang ani ay magiging napakaliit o wala, dahil ang mga batang mushroom ay masyadong sensitibo sa lumalagong mga kondisyon.
Maaaring interesado ka sa:Paano maghanda ng basement o greenhouse
Una sa lahat, ang basement ay dapat magkaroon ng kongkretong sahig, insulated, at protektado mula sa mga panlabas na kadahilanan. Upang magbigay ng liwanag para sa mga lumalagong prutas, ang isang lampara ay dapat na naka-on para sa ilang oras sa isang araw. Ang ilaw ay dapat na malabo, nakakalat, at pantay na nagpapailaw sa lahat ng "kama."
Ang basement ay dapat na may bentilasyon. Sapat na ang natural na bentilasyon, ngunit kung hindi ito sapat, maaaring magdagdag ng mga fan at air filter.
Upang madaling masubaybayan ang temperatura at halumigmig, mag-install ng thermometer at hygrometer sa basement. Maaaring tumaas ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pag-ambon sa sahig. Kung ang basement ay malaki, maaari itong hatiin sa ilang mga seksyon. Ang isang seksyon ay maaaring gamitin para sa mga seedlings, habang ang isa ay maaaring tumanggap ng mature na prutas.
Bago magtanim ng mycelium o spores sa isang basement, lubusan itong nadidisimpekta, halimbawa, na may solusyon sa formalin. Pagkatapos ng mga pamamaraang ito, ang basement ay lubusang maaliwalas.
Upang ihanda ang greenhouse, ang loob ng pelikula ay pininturahan muna ng chalk o tinatakpan ng dark agrofibre upang mabawasan ang dami ng liwanag na umaabot sa prutas. Ang drip irrigation ay kadalasang ginagamit upang mapanatili ang mga antas ng halumigmig sa mga greenhouse. Ang isang hygrometer ay naka-install upang masukat ang mga antas ng halumigmig.
Upang mapanatili ang isang pare-parehong temperatura sa greenhouse, maaari kang mag-install ng kalan o pampainit ng bentilador, at magsabit ng thermometer upang masubaybayan ang temperatura sa lahat ng oras. Ang mga kahon na naglalaman ng mycelium ay hindi inilalagay sa mga kahoy na rack, na dapat na itayo nang maaga.
Mga pagpipilian para sa pagkuha ng mycelium sa bahay
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagkuha ng mycelium: mula sa mycelium na binili sa isang tindahan o hinukay sa kagubatan, o mula sa mga spore ng kabute na nakolekta sa ligaw.
Mula sa mycelium
Ang pinakakaraniwang paraan ng pagpapalaganap ay ang paggamit ng mycelium. Mabibili ito sa isang espesyal na tindahan. Ang handa na mycelium ay dapat ilagay sa substrate. Maaari rin itong bilhin na handa, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili.
Upang gawin ito, ang tuyong damo sa kagubatan, mga pine needle, maliliit na sanga at dahon ng puno (oak, birch), at lumot ay halo-halong at tinatakpan ng 4 na bahagi ng buhangin at 1 bahagi ng luad. Ginagaya ng ratio na ito ang lupa na pinakaangkop para sa paglaki ng porcini mushroom. Ang halo ay naiwan sa matarik para sa 10-14 na araw, at pagkatapos ay idinagdag ang mycelium. Ang layer ng substrate ay dapat na hindi bababa sa 30-35 cm ang kapal sa ibaba ng mycelium at 3-5 cm sa itaas nito. Ang paagusan ay dapat ilagay sa ilalim.
Mula sa pagtatalo
Ang isa pang pagpipilian ay ang paglaki ng mga kabute ng boletus mula sa mga spores. Isang dosenang piraso ng prutas ang nakolekta sa kagubatan at ang tangkay ay pinutol, dahil hindi na ito kakailanganin. Sa bahay, ang mga nakolektang mushroom ay agad na pinagsunod-sunod sa mga grupo batay sa puno kung saan sila natagpuan, upang maaari silang itanim sa ilalim ng naaangkop na puno, kung maaari.
Ibabad ang mga mushroom sa maligamgam na tubig sa loob ng 24 na oras. Magdagdag ng isang kutsarang asukal sa bawat 10 litro ng tubig. Pagkatapos ng inilaang oras, punitin ang mga takip sa maliliit na piraso sa tubig at gilingin ang mga ito hanggang sa makinis. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang pilit na tubig na naglalaman ng mga spores ay nananatili sa lalagyan.
Ang lupa ay inihanda din nang maaga. Ang mga durog na takip ay iwinisik dito, natatakpan ng pit na lupa, at nilagyan ng tubig na naglalaman ng mga spores. Ang buong timpla ay mapagbigay na natubigan at inilagay kaagad sa inihandang silid.
Maaaring interesado ka sa:Isang buong taon na pamamaraan ng paglilinang para sa porcini mushroom
Ang pangunahing bentahe ng lumalagong mushroom sa bahay ay ang pag-aani, na maaaring makuha sa anumang oras ng taon. Gamit ang mga greenhouse, basement, at iba pang mga panloob na espasyo, ang boletus mushroom ay maaaring palaganapin sa buong taon.
Sa windowsill
Ang substrate ay kumakalat sa mga lalagyan, at ang mycelium ay idinagdag. Ang mga plastik na lalagyan ay angkop para sa pagtatanim. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang windowsill at natubigan ng maraming beses sa isang araw. Mahalaga rin na matiyak ang sapat na bentilasyon at mapanatili ang nais na temperatura.
Sa panahon ng pag-init, mahirap ibaba ang temperatura sa kinakailangang antas sa isang apartment, kaya makatuwirang subukan ang eksperimentong ito sa balkonahe. Dapat ay medyo mainit sa simula—25-28 degrees Celsius. Matapos lumitaw ang mga unang shoots, kinakailangan ang isang "paglamig" na panahon, na nagpapababa ng temperatura sa 15-18 degrees Celsius.
Ang mga mushroom ay hindi nangangailangan ng karagdagang pag-iilaw; kung ano ang dumaan sa mga bintana ay sapat na. Kung matagumpay ang eksperimento, lalabas ang unang ani sa loob ng humigit-kumulang 30 araw.
Sa basement
Ang isang pangunahing tampok ng lumalaking mushroom sa isang basement ay na, bilang karagdagan sa patuloy na pagtutubig, nangangailangan din ito ng ilang oras ng araw-araw na liwanag-hindi bababa sa anim. Pinakamainam na pumili ng mga daylight lamp.
Sa greenhouse
Ang proseso ng paglilinang ng greenhouse ay hindi naiiba sa pagtubo ng mycelium sa isang basement. Upang gawin ito, ang mycelium ay inilibing sa substrate at natubigan nang mapagbigay.
Walang karagdagang ilaw ang kinakailangan; ang temperatura at halumigmig ay dapat na kapareho ng sa basement. Ang mga kabute ay nangangailangan ng sapat na supply ng oxygen, na sinisiguro sa pamamagitan ng regular na pagpapasok ng hangin sa greenhouse.
Upang mapanatili ang kahalumigmigan, regular na ambon ang mga halaman ng tubig. Maaari ka ring gumamit ng mga lalagyan na puno ng sawdust—napanatili nilang mabuti ang kahalumigmigan.
Upang anihin, maingat na i-twist ang kabute sa labas ng lupa at punan muli ng lupa ang resultang butas. Iwasan ang anumang iba pang paraan (pagputol o paghila ng kabute palabas), dahil maaari itong makapinsala sa mycelium.
Ang Mga Kalamangan at Kahinaan ng Pagpapalaki ng mga Mushroom para sa Negosyo
Ang paglaki ng mga porcini mushroom sa bahay ay itinuturing na isang kumikita at kumikitang negosyo, dahil ang iba't ibang ito ay mataas ang demand at itinuturing na isang delicacy. Ang aktibidad na ito ay kadalasang ginagawa ng mga hobbyist kaysa sa malalaking negosyo. Ang paghahanda ng lahat para sa pagpapalaganap ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 30,000-40,000 rubles.
Hindi magiging mahirap ang paghahanap ng mga customer, kaya maaaring ibenta ang mga mature fruiting body sa mga wholesaler o sa palengke. Ang pagbebenta ng porcini mushroom mycelium ay isang magandang ideya.
Ang pangunahing disbentaha ng pagpapalaganap ng kabute bilang isang negosyo ay ang mababang ani. Dahil ang iba't ibang ito ay lubos na hinihingi sa mga tuntunin ng pangangalaga at paglilinang, posible na ang mga kabute ay hindi lalago, at kailangan mong maging handa para dito.
Maaaring interesado ka sa:Mga sagot sa mga madalas itanong
Ang mga kabute ng boletus ay isang masarap at sikat na iba't, kaya ang pagpapalaki ng mga ito sa bahay ay isang magandang ideya. Bagama't ito ay isang mahirap at labor-intensive na proseso, maaari itong maging kasiya-siya at kahit na potensyal na kumikita.
Ano ang mga benepisyo at pinsala ng oyster mushroom para sa mga tao (+27 larawan)?
Ano ang gagawin kung ang inasnan na mushroom ay maging inaamag (+11 mga larawan)?
Anong mga kabute ang itinuturing na pantubo at ang kanilang paglalarawan (+39 mga larawan)
Kailan at saan ka maaaring magsimulang pumili ng mga honey mushroom sa rehiyon ng Moscow sa 2021?