Ano ang hitsura ng cowberry mushroom at ano ang inilalarawan nila? (+18 larawan)

Ang kamakailang pananaliksik ay humantong sa isang muling pagsasaalang-alang ng saloobin patungo sa ilang mga species ng kabute na matagal nang ginagamit bilang pagkain. Hanggang kamakailan lamang, ang mga kabute ng cowberry ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit ngayon sila ay itinuturing na lason. Ang mga radioactive substance, mabibigat na metal, at iba pang lason na taglay nito ay naiipon sa katawan ng tao nang hindi nagdudulot ng anumang sintomas sa mahabang panahon. Ang pagkalason ay maaaring maging napakalubha, kung minsan ay nagreresulta sa kamatayan.

Paglalarawan, mga larawan ng cowberries at iba pang mga pangalan ng mushroom

Ang kabute ng cowberry, na kilala rin bilang manipis na kabute ng baboy (Paxillus involutus), ay kabilang sa klase na Agaricomycetes, pamilya Svinulaceae, at genus na Paxillus involutus. Ang "Cowberry" ay ang pinakakaraniwan at madalas na ginagamit na pangalan para sa kabute na ito, ngunit maraming iba pang mga pangalan ang matatagpuan na nagmula sa hitsura at pangalan ng genus:

• baboy;
• Halaga;
• toro;
• baboy;
• punong-puno;
• dila ng baka;
• magsasaka ng baboy;
• labi ng baka;
• mullein;
• Dunka;
• tainga ng baboy.

Sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng larawan at paglalarawan ng cowberry, maaari mong matagumpay na makilala ito mula sa iba pang mga kabute.

Ang hitsura at larawan ng kulungan ng baka

Sa hitsura, ang cowberry mushroom ay kahawig ng isang chanterelle. Ang mga mushroom na ito ay may katulad na mga tangkay, hugis, at kulay ng brown na takip, ngunit magkaiba ang kanilang mga texture. Ang Chanterelles ay may velvety texture, habang ang mga cowberry ay makinis.

Depende sa kanilang edad, ang mga kabute ng baboy ay maaaring magkaroon ng manipis o makapal na tangkay at malaki o maliit na takip. Ang takip ng isang batang ispesimen ay isang pare-parehong brownish na kulay, habang ang sa isang mas lumang ispesimen ay kinakalawang kayumanggi. Sa kabila ng kanilang hitsura, hindi sila partikular na masarap. Gayunpaman, para sa pagluluto, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga batang namumunga, dahil ang mga matatanda ay karaniwang bulate at maaaring makaipon ng mas maraming lason.

Maaaring interesado ka sa:

Paglalarawan ng mga puting hilera at ano ang hitsura ng mga mushroom na ito (18 mga larawan)?
Ang Tricholoma, o rowan mushroom, ay karaniwan sa mga kagubatan ng Russia at iba pang mga bansa sa Northern Hemisphere. pangalan nila…Magbasa pa…

Mga pagkakaiba sa istraktura at species

Ang takip ng cowpea ay mataba, makinis sa pagpindot, tuyo, at makinis, na may sukat na 5-15 cm ang circumference. Ito ay bilugan, halos patag, na may napakabaligtad na margin at hugis-funnel na sentro. Nagbabago ang kulay ng takip sa pagtanda: ang mga batang cowpeas ay brownish-olive, habang ang mga mas lumang cowpeas ay matingkad na pula o kahit kinakalawang.

Sa mga pagbabago sa halumigmig, nagbabago ang istraktura ng ibabaw: mula sa makinis at tuyo hanggang sa basa-basa at malagkit. Ang loob ay lamellar at madilaw-dilaw ang kulay. Malapad ang mga lamellar plate, bumababa patungo sa tangkay. Minsan sila ay konektado sa pamamagitan ng mga tulay, na bumubuo ng mga cell. Kapag pinindot, ang mga plato ay nagiging madilim na kayumanggi.

Ang laman ng kabute ng parsley ng baka ay dilaw, malambot, at madurog, walang katangiang amoy o lasa ng kabute. Kapag nasira, ang laman ay nagbabago ng kulay, nagdidilim sa isang kayumangging kulay.

Ang tangkay ay cylindrical, siksik, at hindi partikular na matangkad, na umaabot lamang sa 9 cm sa mga matatanda. Ito ay hanggang sa 1.5 cm ang kapal at tapers patungo sa ibaba. Ang kulay nito ay tumutugma sa takip, bagaman maaari itong bahagyang mas magaan. Ang ibabaw ay makinis.

Lugar ng pamamahagi

Ang Paxillus involutus ay katutubong sa mga kagubatan na lugar ng Americas, Eurasia, at Russia. Ang mga species ay lumalaki sa lahat ng mga zone ng klima. Sa Russia, ito ay pinakakaraniwan sa mga Urals, Siberia, at rehiyon ng Omsk.

Itinuturo ng mga may karanasang lokal na mushroom picker ang mga sumusunod na mayaman sa mushroom forest spot sa rehiyon ng Omsk:

• Nikolaevka;
• Cherlaksky tract (sa magkabilang panig);
• Davydovka;
• Dachny village;
• Petrovka;
• Luzino;
• Kalinino.

Bukod pa rito, ang mga kabute ng baboy ay matatagpuan sa mga distrito ng Novoomsky at Azovsky sa mga deciduous, coniferous, at mixed forest. Madalas silang lumalaki sa ilalim ng mga puno ng birch, oak, at shrub. Mas gusto nila ang basa-basa, maluwag na lupa, lalo na sa mga gilid ng kagubatan at mga clearing malapit sa mga latian. Lumalaki sila sa mga grupo, bihira bilang mga solong specimen. Ang panahon ng pagpili ng kabute ay Hunyo hanggang Oktubre.

Edibility ng mushroom

Maraming mga amateur mushroom picker ang madalas na nagtataka kung ang cowberry ay nakakain o hindi, dahil sa mahabang panahon ito ay itinuturing na perpektong nakakain.

Sinasabi ng mga modernong mycologist na ang kabute ay lason at ang pagkonsumo nito ay mapanganib sa mga tao. Sa madalas na pagkonsumo ng Paxillus involutus, ang mga nakakalason na sangkap ay may posibilidad na maipon sa mga panloob na organo at maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala.

Mga katangian ng mga kulungan ng baka

Minsan inirerekomenda ng mga herbalista at tradisyunal na manggagamot ang mga kabute na ito para sa paggamot ng mga neoplasma (tulad ng ginagawa nila sa maraming iba pang mga lason sa halaman). Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cowberry mushroom ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito, ang pagkakaroon ng mga bitamina A, B, at P, at iba't ibang mga microelement. Tulad ng anumang iba pang kabute, ang cowberry mushroom ay isang natural na produkto ng protina na tumutulong sa pagbuo ng mga selula sa katawan. Ang pinatuyong kabute ng cowberry ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng protina.

Maaaring interesado ka sa:

Paglalarawan at mga larawan ng nakakain na mushroom
Ang mga mushroom pickers ay hindi ipinanganak, sila ay ginawa. Maaari mong master ang kumplikadong agham ng nakakain at nakakalason na mga kabute sa anumang edad ...Magbasa pa…

Matapos maingat na pag-aralan ang mga katangian ng cowberry, ang mga mycologist ay dumating sa konklusyon na ito ay isang malakas na antioxidant at, salamat sa ergothioneine na nilalaman nito, ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser.

Ang mga amino acid na nasa mushroom ay nakakatulong na mapabuti ang gastrointestinal function sa pamamagitan ng kanilang positibong epekto sa panunaw, labanan ang akumulasyon ng mapaminsalang kolesterol, at itaguyod ang kalusugan ng cardiovascular. Ang ß-glucans na matatagpuan sa mushroom ay nakakatulong na palakasin ang immune system.

Bilang karagdagan sa mga positibong katangian nito, ang Paxillus involutus ay mayroon ding mga negatibong katangian:

1. Sumisipsip ng lahat ng nakapaligid na nakakalason na sangkap.
2. Ito ay nakapag-iisa na gumagawa ng mga lason - muscarine at lectin, na hindi nawasak kahit na may matagal na paggamot sa init.
3. Sa patuloy na paggamit, ang mga lason ay naipon sa katawan at nagiging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala.

https://www.youtube.com/watch?v=u1AdugGTMGs

Siyempre, ang ilang mga tao ay kumakain pa rin ng dumi ng baka, ngunit pagkatapos na ihambing ang lahat ng kanilang mga positibo at negatibong katangian, ang isa ay dapat gumawa ng isang makatwirang diskarte sa isyu ng kaligtasan.

Maaaring interesado ka sa:

Paano makilala ang mga tunay na takip ng gatas ng saffron mula sa mga huwad (28 larawan)?
Ang mga takip ng gatas ng saffron ay isang sikat na delicacy ng kagubatan sa ating bansa na may katangi-tanging lasa. Ang kanilang panlasa ay maihahambing sa…Magbasa pa…

Mga sintomas ng pagkalason at pangunang lunas

Ang pagkalason sa baka ay hindi palaging nagpapakita kaagad, ngunit ito ay medyo mapanlinlang at maaaring magpakita mismo sa paglipas ng panahon (buwan o taon), kapag ang konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap sa katawan ay umabot sa mga kritikal na antas. Ito ay kapag lumitaw ang mga simpleng sintomas ng pagkalason sa pagkain:

• kaguluhan,
• sumuka,
• sakit ng tiyan.

Bumababa rin ang sirkulasyon ng dugo sa mga sisidlan, na nagreresulta sa maputlang balat at nabawasan ang paglabas ng ihi, na maaaring naglalaman ng dugo. Ang pagkasira ng mga pulang selula ng dugo ay humahantong sa mga komplikasyon na nakakaapekto sa mga bato at sistema ng paghinga.

Kung lumitaw ang mga naturang sintomas, huwag mag-self-medicate. Mahalagang humingi ng agarang medikal na atensyon mula sa mga espesyalista sa isang ospital. Gayunpaman, kahit na may kwalipikadong pangangalagang medikal, mahalagang tandaan na walang mga antidotes para sa pagkalason sa baka. Ang mga doktor ay maaari lamang magreseta ng symptomatic na paggamot na naglalayong alisin ang mga antibodies mula sa katawan at gamutin ang kidney failure.

Sa napapanahong paggamot, ang mga pagkamatay ay napakabihirang. Gayunpaman, ang mga lason ay hindi maaaring ganap na maalis sa katawan, kaya ang mga regular na medikal na paggamot (hemodialysis) ay kinakailangan.

Bago kumain ng kabute ng baboy, dapat mong isaalang-alang ang mga posibleng negatibong kahihinatnan.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Maaaring interesado ka sa:

Paano mag-ani ng mga poplar mushroom at ang kanilang paglalarawan (18 mga larawan)
Ang mga poplar mushroom ay sikat sa Russia kabilang sa Ryadovka genus ng pamilya Ryadovkovye. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa…Magbasa pa…

Ang mga cowslip ay karaniwang naninirahan sa mga kagubatan na lugar. Bagama't kinakain ang mga ito, mahalagang timbangin ang lahat ng mga panganib at masuri ang mga potensyal na epekto sa kalusugan bago gamitin ang mga ito para sa mga layunin sa pagluluto.