Paano ginagamit ang mga amag at anong pinsala ang naidudulot nito sa mga tao (+21 larawan)?

Ang mga amag at fungi ay umiral na sa planetang Earth bago pa man ang pagdating ng sangkatauhan. Ang mga ito ay lubhang nababanat na mga organismo, mahalaga para sa normal na paggana ng mga natural na ekosistema. Mapanganib sa mga tao ang mga amag, dahil maaari itong maging nakamamatay. Gayunpaman, nagdadala din sila ng napakalaking benepisyo sa sangkatauhan. Ang ilang mga species ay ginagamit sa gamot upang makagawa ng mga antibiotic, na nagliligtas sa mga tao mula sa sakit.

Mga uri ng fungi ng amag at ang kanilang mga paglalarawan na may mga larawan

Ang mga fungi ng amag ay tinatawag na micromycetes. Mayroon silang mikroskopikong istraktura, na binubuo ng isang napakanipis, multi-rowed na katawan na tinatawag na mycelium. Ang katawan na ito ay branched, bihirang septated, at bumubuo sa base ng isang multinucleate mycelium. Ang mga detalye ng istraktura ay makikita sa larawan.

Ang mga katangian ng Mould ay ang mga sumusunod:

1. Ang mycelium ay ang batayan ng vegetative body - parang thread na branched hyphae.
2. Malaking sukat ng mycelium.
3. Ang mycelium, hindi katulad ng lebadura, ay nahahati sa mga selula.
4. May tatlong posibleng paraan ng pagpaparami: vegetative, asexual, sexual.

Mayroong ilang mga klasipikasyon ng amag. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay ang pag-uuri ayon sa kulay (ang mushroom ay maaaring puti, dilaw, itim, berde, kayumanggi, o pula) at pag-uuri ayon sa bilang ng cell.

Batay sa bilang ng cell, ang mga amag ay nahahati sa dalawang uri: zygomycetes at ascomycetes. Ang Zygomycetes ay isang maliit na grupo ng single-celled fungi. Ang mga ascomycetes ay multicellular fungi.

Ang mga mycologist ay nakikilala ang 4 na genera ng mga amag:

1. Aspergillus.
2. Botrytis.
3. Penicillium.
4. Hypomyces.

Ang genus Aspergillus ay binubuo ng ilang daang species. Ang mycelium nito ay may septa, katangian ng mas mataas na fungi. Sa una, ang amag ay puti, ngunit habang ito ay tumatanda, nakakakuha ito ng iba't ibang uri ng mga kulay. Ang mga species ng Aspergillus ay nagpaparami nang asexual, ngunit ang ilang mas mataas na species ay may kakayahang sekswal na pagpaparami.

Maraming mga species ng Aspergillus ang mapanganib sa kalusugan ng tao. Maaari silang maging sanhi ng malubhang sakit sa mga tao. Ang iba't ibang uri ng hayop ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain at gamot.

Ang botrytis ay karaniwang kilala bilang grey mold. Ang mycelium ay bumubuo ng siksik, walang kulay na mga kolonya, na, dahil sa kanilang density, ay kumukuha ng mausok na kulay abong kulay. Ang mga species ng Botrytis ay mga single-celled fungi na nagko-kolonya ng mga labi ng lupa at halaman.

Si Hyphae ay nakikita sa mata. Ang mga species ng genus na ito ay lubos na nagbabago, at maaaring magkaroon ng iba't ibang uri ng mga anyo. Ang mga species ng Botrytis ay kailangang-kailangan sa paggawa ng alak at walang partikular na panganib sa mga tao. Ang mga species ng botrytis ay maaaring maapektuhan ng hyperparasitic fungi.

Ang Penicillium ay itinuturing na isang marangal na amag. Ito ay malawakang ginagamit sa tradisyonal na gamot, gayundin sa paggawa ng keso at sausage. Mayroong apat na pangkat ng species sa loob ng genus na Penicillium:

• makinis;
• nadama;
• may tufted;
• species na may coremia.

Ang mga species ng genus na Penicillium ay naninirahan sa lupa, tubig, at hangin. Mas gusto ng marami ang mga halaman at pagkain. Ang kulay ng amag ay nag-iiba depende sa species. Ito ay kadalasang puti, dilaw, kahel, o kayumanggi. Ang pula at itim na mga specimen ay hindi gaanong karaniwan.

Ang Hypomyces lactiferous ay isang uri ng edible mold. Ang genus ng amag na ito ay lumalaki sa mga nakakain na mushroom, tulad ng russula at lactarius.

Sa una, lumilitaw ang amag bilang manipis, maliwanag na pula o maliwanag na orange na patong. Ang patong na ito ay nagiging perithecia—mga hugis-plasko na katawan na nakikita gamit ang magnifying glass.

Ang Hypomyces lactiflora ay itinuturing na isang delicacy. Tinatawag ito ng mga mushroom picker na "mushroom lobster" para sa kulay nito, na nakapagpapaalaala sa pinakuluang ulang, at ang amoy at lasa nito, na maihahambing sa seafood. Ang mushroom lobster ay hindi lamang kinakain—ito ay hinahabol. Ang species na ito ay ganap na walang banta sa buhay o kalusugan ng tao.

Paggamit ng mga amag ng mga tao

Ang mga fungi ng amag ay malawakang ginagamit ng mga tao sa iba't ibang industriya, mula sa produksyon ng pagkain hanggang sa pagmamanupaktura ng parmasyutiko. Ang pinakakaraniwang uri ng amag na ginagamit ay kinabibilangan ng:

1. Ang mga strain ng Aspergillus niger ay ginagamit upang makagawa ng citric acid.
2. Ang mga strain ng genus na Botrytis ay aktibong ginagamit sa paggawa ng alak at paghahanda ng iba pang mga inuming nakalalasing.

   

3. Ang ilang marangal na uri ng amag ay ginagamit upang gumawa ng mga espesyal na uri ng keso (Roquefort, Camembert) at dry-cured sausage.
4. Ang mga miyembro ng genus ng Penicillium ay ang mga pangunahing bahagi ng mga gamot sa klase ng penicillin. Ang mga gamot na ito ay may antibiotic at bactericidal effect. Ang mga gamot sa klase ng penicillin ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot.

Ang pinsala ng amag

Sa kabila ng kanilang mga benepisyo, ang mga amag ay maaaring magdulot ng malaking pinsala. Ang mga miyembro ng genus Aspergillus ay itinuturing na pinaka-mapanganib. Maaari silang makahawa sa mga tao at hayop. Ang pinakakaraniwang sintomas ay kinabibilangan ng mga sugat sa balat, mga impeksyon sa panlabas na tainga, at mga reaksiyong alerhiya. Ang isang malubhang kondisyon na tinatawag na mycetoma ay sanhi din ng mga amag ng genus na ito.

Ang genus na Botrytis ay ligtas na matatawag na peste sa hardin.

Ang mga kinatawan ng genus na ito ay nagdudulot ng malaking bilang ng mga fungal disease sa mga sumusunod na halaman:

• strawberry;
• ubas;
• sibuyas;
• ilang mga ugat na gulay;
• sitrus;
• nightshade;
• beans;
• flax;
• salad;
• mga gisantes.

Sa mga tao, ang botrytis ay nagiging sanhi ng mga alerdyi. Minsan, ang mga fungal spores ay nagdudulot ng mga sakit sa baga sa mga taong predisposed sa mga sakit sa paghinga.

Hindi man lang namin pinag-uusapan ang mga side effect ng mga gamot na nakabatay sa amag. Gustung-gusto ng Penicillium na pamugaran ang mga produktong pagkain. Walang pakialam kung sila ay sariwa o naproseso. Ang fungi lalo na madalas na umaatake sa mga pananim ng butil.

Mga kondisyon para sa paglilinang

Ang mga amag ay karaniwan. Lumalaki sila halos saanman sa Earth, na bumubuo ng malalaking kolonya. Maaaring mabuhay ang mga amag sa hangin, lupa, at tubig. Kino-koloni nila ang pagkain at halaman.

Ang layunin ng kolonya ay sumipsip ng lahat ng sustansya. Kapag naubos na ang pinagmumulan ng pagkain ng kolonya, magsisimula ang aktibong sporulation. Ang mga mature na spores ay kumakalat sa mga bagong lugar na mayaman sa sustansya, habang ang lumang mycelium ay nananatili sa dead source.

Ang mga amag ay ganap na hindi mapagpanggap sa kanilang kapaligiran at umunlad anuman ang mga kondisyon. Gayunpaman, ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa fungi na umunlad at umunlad ay itinuturing na:

1. Kasaganaan ng carbohydrates.
2. Mataas na temperatura.
3. Tumaas na kahalumigmigan ng hangin.

Ang mga amag ay umuunlad sa mga substrate na mayaman sa starch. Sinasabi ng ilang mga siyentipiko na ang mga amag ay hindi umuunlad sa maliwanag na sikat ng araw. Ito ay hindi ganap na totoo. Lumalaki sila sa mataas na kahalumigmigan, at pinatuyo ito ng direktang sikat ng araw. Samakatuwid, ang mga fungi ay hindi umuunlad sa ilalim nito. Gayunpaman, ang maliwanag na liwanag o bahagyang lilim, na parehong sinasamahan ng kahalumigmigan, ay walang pagkakaiba.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang pamilyar na amag na ito ay kasalukuyang paksa ng siyentipikong debate. Ang mga tao ay patuloy na naghahanap ng mga bagong gamit at kakayahan ng amag, sinisisi ito para sa maraming mga sakit at iniuugnay ang mga mahimalang katangian ng panggamot dito. Nasa ibaba ang mga sagot sa mga madalas itanong tungkol sa amag:

Ang mga uri ng amag ay lubhang magkakaibang. Ang mga benepisyo ng mga fungi na ito sa sangkatauhan ay napakahalaga. Gayunpaman, ang ilang mga species ay nagdudulot ng malubhang panganib sa mga tao.