Ano ang hitsura ng oyster mushroom at ano ang inilalarawan nito? (+29 larawan)

Mayroong humigit-kumulang 30 kilalang uri ng oyster mushroom, mga 10 sa mga ito ay nilinang sa bahay. Ang lahat ng mga prutas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at isang masaganang aroma, ngunit ang mga ligaw na varieties ay higit na pinahahalagahan ng mga bihasang tagakuha ng kabute. Ang mga oyster mushroom ay mahirap malito sa mga lason na mushroom, dahil wala silang mga mapanganib na hitsura. Simpleng pamilyar sa kanilang mga larawan at paglalarawan bago pumili.

Mga katangian ng oyster mushroom

Kailangang malaman ng lahat ng baguhang tagakuha ng kabute kung ano ang hitsura ng mga karaniwang uri ng oyster mushroom na tumutubo sa kagubatan upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Hitsura, larawan, paglalarawan

Ang mga prutas na ito ay maaaring lumaki mula 5 hanggang 20 cm ang lapad. Ang mga batang prutas ay madilim na kulay abo o may kayumangging kulay. Ang mga matatandang prutas ay madilim na kulay abo na may kulay ube o abo.

Ang kulay ng takip ay depende sa partikular na species at lumalagong kondisyon. Ang hugis ng kabute ay madalas na kahawig ng mga tainga.

Walang malinaw na mga hangganan sa pagitan ng takip at tangkay. Ang takip ng iba't-ibang ito ay maayos na humahalo sa tangkay at bahagyang lumiliit patungo sa mga gilid. Ang hugis nito ay hugis-itlog, bahagyang pinahaba, at kahawig ng isang shell. Ang diameter ay nag-iiba mula 5 hanggang 17 cm. Ang mga gilid ay bahagyang kulot papasok. Maaaring kulay abo, lemon-yellow, o off-white ang ibabaw na may mga kulay na purple, orange, o pink.

Ang tangkay ay karaniwang lateral at kapansin-pansing lumiliit patungo sa base. Ang haba nito ay hindi lalampas sa 50 mm, at ang lapad nito ay 30 mm. Ang tubular stem ay may kulay sa mga light shade ng grey, dilaw, o puti.

Maaaring interesado ka sa:

Paglalarawan ng mga itim na chanterelles at saan lumalaki ang mga mushroom na ito (21 mga larawan)?
Ang mga Chanterelles ay isa sa mga pinakakilala at kapaki-pakinabang na kabute, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi pangkaraniwang hitsura….Magbasa pa…

Ang mga batang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng makatas at matatag na laman. Sa mas lumang mushroom, ang laman ay nagiging mahibla, tuyo, at matigas. Ang laman ay may kaaya-ayang aroma ng kabute. Ang lasa ng hilaw na prutas ay neutral at mura.

Depende sa species, ang spore powder ay pink, cream, o puti. Ang laki ng spore ay mula 7.5 x 3 hanggang 12 x 4.5 µm. Ang hugis ay hindi regular at ellipsoidal.

Mga panuntunan sa lugar ng pamamahagi at koleksyon

Ang mga oyster mushroom ay matatagpuan sa Europe, Asia, Australia, at North Africa. Ang mga uri ng prutas na ito ay karaniwan sa Germany, France, Portugal, Slovakia, at Poland. Sa Russia, ang kabute ay itinuturing na isa sa pinakalat at maaaring lumaki sa buong bansa, mula sa hangganan ng Belarus hanggang sa Primorsky Krai. Ang Western Siberia ay partikular na mayaman sa mga oyster mushroom, na may mga birch at aspen grove na nag-aalok ng malaking ani.

Dapat pumunta ang mga nagsisimula sa pamimitas ng kabute sa kumpanya ng isang bihasang mangangaso ng kabute, dahil may panganib na mapagkamalan ang mga oyster mushroom para sa kanilang mga hindi nakakain na hitsura. Bago pumunta sa isang tahimik na pangangaso, magandang ideya na maging pamilyar sa iba't ibang uri ng prutas na ito.

Maaaring interesado ka sa:

Mga tagubilin para sa pagpapalaki ng mga kabute ng Golden Harvest sa bahay (21 mga larawan)
Ang mga ligaw na kabute ay palaging nagdudulot ng panganib sa mga namimitas ng kabute, kaya mas gusto ng marami na palaguin ang kanilang sariling mga organikong kabute sa bahay. Ngayon, hindi ito…Magbasa pa…

Pagkakataon

Ang oyster mushroom ay isang nakakain na miyembro ng mushroom family. Sa Russia, ang kabute na ito ang pangalawa sa pinakasikat. Ito ay ginagamit sa iba't ibang uri ng pagkain. Ang mga kabute ng talaba ay maaaring pinirito, pinakuluan, nilaga, inasnan, adobo, at kahit na kainin nang hilaw. Gumagawa sila ng masarap na palaman. Madalas kang makakahanap ng mga bun, pie, pizza, at mushroom sauce na gawa sa mga mushroom na ito.

Mga uri ng ligaw na kabute, ang kanilang mga paglalarawan at larawan

Maraming uri ng oyster mushroom na matatagpuan sa kagubatan, at magandang ideya na maging pamilyar sa mga larawan at paglalarawan ng mga ito bago tumungo sa isang tahimik na pangangaso.

Pulmonary

Ang iba't ibang ito ay karaniwan sa mga kagubatan sa buong bansa. Ang takip na bilugan o hugis fan ay umabot sa 4-8 cm ang lapad. Ang kulay ay puti o cream, na may mga mature na specimen na nakakakuha ng madilaw-dilaw na tint. Ang maikling tangkay ay natatakpan ng halos hindi kapansin-pansin na mga buhok sa base at hindi hihigit sa 20 mm ang haba.

Lemon (elm)

Ang mga kabute ng lemon oyster ay karaniwang matatagpuan sa Malayong Silangan. Ang species na ito ay umuunlad din sa paglilinang sa bahay. Ang average na diameter ng takip ay 3-6 cm. Ang mga batang mushroom ay bumubuo ng isang corymbose cap, na nagiging hugis ng funnel sa edad. Ang lemon-dilaw na balat ay kumukupas habang lumalaki ang kabute.

Royal, o steppe

Ang mga mature na prutas ay may flat o bahagyang hugis funnel na takip, kung saan makikita ang maliliit na hibla o kaliskis. Ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa 13 cm. Ang ibabaw ay may kulay na mapula-pula-kayumanggi, kumukupas sa kayumanggi sa paglipas ng panahon. Kadalasan, ang isang compact stem ay matatagpuan sa gitna. Ang cylindrical stem ay maaaring puti o light ocher.

Karaniwan, o talaba

Ang diameter ng mga naninirahan sa kagubatan na ito ay mula 5 hanggang 15 cm. Ang kulay ng ibabaw ay medyo pabagu-bago, mula sa brownish, ash-gray, o light grey na may purple tint. Sa una, ang mga gilid ay kulutin papasok, ngunit sa edad, nakakakuha sila ng isang kulot o dissected-lobed na hugis. Kung ang mga prutas ay matatagpuan sa mga lugar na may mataas na kahalumigmigan, lumilitaw ang isang mycelial coating sa kanilang ibabaw.

Huli, o taglagas

Ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa 12 cm. Ang isang natatanging tampok ng species na ito ay ang hugis-tainga nito, brownish-gray na takip. Ang ibabaw ng mushroom ay makinis. Ang isang kumpol ng mga prutas ay lumalaki mula sa isang base. Ang puting laman ay medyo siksik at may kaaya-ayang aroma at lasa.

Maaaring interesado ka sa:

Ang mga nakakain na kabute na katulad ng mga toadstool, ang kanilang paglalarawan at hitsura (26 mga larawan)
Ang isa sa mga pinaka-nakakalason na kinatawan ng mga flora ng kagubatan ay isang kabute na tinatawag na death cap. Kapansin-pansin,…Magbasa pa…

Sakop, o single

Ang kinatawan ng mundo ng kabute ay nabubuhay sa mga nabubulok na birch, aspen, oak, at spruce. takip ng kabute Sa una ay creamy-grey ang kulay, ito ay nagiging grayish-brown sa edad. Ang average na diameter nito ay 8 cm. Ang takip ay hugis dila o hugis tainga. Ang ibabaw ay natatakpan ng mga kaliskis. Ang stem ay napaka-compact o wala sa kabuuan.

Hugis sungay, o sagana

Ang hugis ng namumungang katawan ay kahawig ng sungay ng pastol. Ang takip ay hugis sungay, kung minsan ay hugis dahon. Ang mga mature na prutas ay may makinis na mga gilid, kadalasang nakakulot paitaas at natatakpan ng mga bitak. Hindi tulad ng iba pang mga varieties, ang kabute na ito ay may natatanging, hubog na tangkay, hanggang sa 8 cm ang haba. Depende sa tirahan, ang kulay ng ibabaw ay mula sa mabuhangin hanggang kulay abo.

Pink

Ang pink oyster mushroom, o flamingo oyster mushroom, ay may bahagyang matambok na takip hanggang sa 5 cm ang lapad. Ang pink na laman ay may buttery na lasa at isang natatanging aroma. Ang maputlang kulay-rosas na tangkay ay lumalaki mula sa gilid ng takip at kadalasang hubog. Ang mga hasang ay pula-rosas.

Ang pagkakaiba sa huwad, hindi nakakain na mga kabute na katulad ng mga kabute ng talaba

Sa ating bansa, ang pinakakaraniwang mushroom na katulad ng oyster mushroom ay dalawang hindi nakakain na species:

1. Ang wolfsbane, na may cream o brown na mga takip na natatakpan ng mapupulang mga batik, ay lumalaki sa mga patay na nangungulag at koniperong puno.

   

2. Ang orange oyster mushroom ay may mayaman na kulay. Ang natatanging tampok nito ay ang halos kumpletong kawalan ng isang tangkay. Lumalaki ito sa malalaking kumpol, kadalasan sa mga nangungulag na puno. Ang mga batang prutas ay may amoy na parang melon, habang ang mga mature na specimen ay amoy bulok na repolyo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit sa paggamit

Ang mga kabute ng talaba ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya't malawak itong ginagamit sa katutubong gamot. Tumutulong sila na gawing normal ang presyon ng dugo at bawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular. Ang pagkonsumo ng produktong ito ay nakakatulong sa katawan na alisin ang mga lason at mabibigat na metal at nagpapababa ng kolesterol.

Ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal, atay, at gallbladder ay pinapayuhan na iwasan ang produktong ito. Ang prutas ay naglalaman ng chitin, na hindi gaanong hinihigop ng katawan. Ang mga batang wala pang 12 taong gulang, mga nagpapasusong ina, at mga umaasam na ina ay dapat umiwas sa mga oyster mushroom.

Ang mga kabute ng talaba ay maaaring ihanda hindi lamang bilang isang hiwalay na ulam, ngunit ginagamit din upang gumawa ng mga sarsa, mga spread, at iba't ibang mga palaman.

Paano linisin ang mga oyster mushroom?

Bago lutuin, dapat linisin ang mga namumungang katawan, kung hindi man ay mawawalan sila ng lasa at maging matubig. Hindi na kailangang ibabad ang mga ito, dahil halos walang alikabok o dumi sa ibabaw. Ang ani ay maingat na pinagbubukod-bukod, at ang anumang tuyo, uod, o bulok ay itinatapon. Pagkatapos, ang bawat prutas ay alisan ng balat at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos.

Ang mga kabute na binibili sa tindahan ay hindi kailangang balatan—sa katunayan, hindi inirerekomenda ang pag-alis ng lamad, dahil ang mga ito ay matubig na kabute at maaaring maging mush pagkatapos maluto.

Mga paraan ng paghahanda at pag-iimbak

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang mga kabute. Sila ay madalas na inasnan, pinatuyo, at inatsara para sa taglamig. Upang mapanatili ang kanilang buhay sa istante sa loob ng mahabang panahon, inirerekomenda ang pagyeyelo. Ang mga frozen na mushroom ay mananatili ng halos isang taon sa -18°C. Huwag hugasan ang mga kabute bago magyelo; linisin lamang ang mga ito gamit ang isang tuyong tela. Ang pinirito at pinakuluang mushroom ay maaaring i-freeze.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng pagkain para sa taglamig ay dry salting:

1. Ang mga oyster mushroom ay hinuhugasan.
2. Ang unang layer ng mga mushroom ay inilatag at binuburan ng asin at pampalasa.
3. Ang ilang mga naturang layer ay ginawa hanggang sa tuktok ng lalagyan.
4. Ang isang pindutin ay inilalagay sa tuktok na layer at ang lalagyan ay dadalhin sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 linggo.

Mga Panuntunan sa Pagluluto

Bago maghanda ng mushroom, mangyaring basahin ang sumusunod na impormasyon:

• Bago kumukulo, ang produkto ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga mushroom ay hindi luto nang buo;
• Ang mga fruiting body ay naglalabas ng likido kapag niluto, kaya hindi na kailangang pakuluan ang mga ito kapag nagprito o nagluluto;
• Kinakailangan na magprito hanggang ang likido sa ulam ay ganap na sumingaw, hindi bababa sa 30 minuto.

Mga Review ng Mushroom Box

Ang mga oyster mushroom ay madaling lumaki sa bahay gamit ang mga bag na puno ng substrate, mycelium, at basement. Ang mga espesyal na kahon ng kabute na naglalaman ng mycelium ng oyster mushroom ay magagamit na ngayon para mabili, na nagpapahintulot sa iyo na magtanim ng iyong sariling ani, kahit na sa iyong apartment. Ang mga pagsusuri sa mga ito ay halo-halong:

Irina: "Minsan akong bumili ng isang kahon na tulad nito para mapanood ng mga bata ang paglaki ng mga kabute. Kasama sa kit ang kahon, isang spray bottle, isang mycelium block, at isang linen na tela. Sinunod namin ang mga tagubilin, kaya inaasahan namin na makakita ng mga mushroom sa ika-10 araw. Lumitaw ang mga ito pagkatapos ng 15 araw, at lumaki sila sa loob lamang ng 4 na araw. Ang kit na ito ay maliit para sa pagtatanim ng 2-3."

Alexey: "Nag-order ako ng dalawa sa mga kahon na ito online. Medyo mabilis dumating ang package, at nagtrabaho na ako. Sa ngayon, isang set pa lang ang namumulaklak na may ilang maliliit na kabute, at ang isa ay hindi man lang nagpapakita ng anumang senyales ng pamumulaklak. Hindi na ako mag-o-order pa."

Tatiana: "Salamat sa kahon na ito, madalas kaming nagpapakasawa sa mga patatas at kabute sa mga araw na ito. Sinunod ko ang mga tagubilin nang eksakto, kaya walang mga problema. Ang paglaki ng mga oyster mushroom sa isang kahon ay madali. Walang sinuman ang may anumang mga allergy, kaya pinalaki namin ang mga ito sa bahay sa windowsill."

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang mga kabute ng talaba ay maraming nalalaman na kabute na matatagpuan hindi lamang sa kagubatan kundi lumaki din sa bahay. Ang mga prutas na ito ay mahusay para sa pagluluto at pag-iingat sa taglamig.