Paano at saan tumutubo ang mga oyster mushroom sa kagubatan: sa kung aling mga puno (+44 na larawan)

Napakasarap, mababa sa calorie, at medyo ligtas—ganyan inilalarawan ang mga oyster mushroom hindi lamang ng mga masugid na tagakuha ng mushroom kundi pati na rin ng mga medikal na propesyonal. Mayaman sila sa mga sustansya: naglalaman sila ng mga protina, amino acid, bitamina PP at C, iron, at phosphorus. Upang matiyak ang ligtas at matagumpay na pamimitas ng oyster mushroom, mahalagang malaman kung saan eksaktong tumutubo ang mga ito at sa anong mga puno.

Mga tampok ng species

Ang mga oyster mushroom ay mga nakakain na mushroom na medyo malaki ang sukat. Ang mga ito ay kilala sa hindi bababa sa dalawang iba pang mga pangalan: oyster mushroom at oyster mushroom. Lumalaki sila nang natural at sa mga artipisyal na kapaligiran. Sa ligaw, lumalaki sila sa mga puno; kapag nilinang, ang mga ito ay higit sa lahat ay matatagpuan sa sup, dayami, at kung minsan kahit na sa mga scrap ng papel at karton.

Sa ligaw, lumalaki sila sa mga putot ng mga nangungulag na puno, bagaman ang ilang mga species ay umuunlad din sa mga conifer, at ang mas hindi hinihingi ay pugad sa mga nahulog na putot o lumang tuod. Ang mga ligaw na oyster mushroom ay itinuturing na mas mataas kaysa sa kanilang mga nilinang na katapat sa mga tuntunin ng lasa at nutritional value.

Ang isang batang kabute ng talaba ay kahawig ng isang auricle sa hitsura-ang takip ay may natatanging istraktura at mga kurba na nawawala sa pagtanda, na nag-iiwan lamang ng kaunting ripple sa gilid. Ang takip ay nag-iiba sa laki, mula 5 hanggang 15 cm. Nag-iiba din ang kulay nito, mula sa isang makintab na mapusyaw na kayumanggi hanggang sa isang kulay abo, halos lila.

Ang tangkay ay siksik, maikli, cylindrical, mapusyaw na kulay, at makinis. Ang mga tangkay ng mga batang prutas ay malawakang ginagamit bilang pagkain, habang ang mga mature ay halos hindi angkop para sa pagkain ng tao.

Maaaring interesado ka sa:

Mga nakakalason na mushroom na katulad ng honey mushroom: mga pagkakaiba at pagkakaiba (27 mga larawan)
Ang honey mushroom ay kabilang sa mga pinakakaraniwang mushroom sa mapagtimpi klima zone. Ang mga ito ay nakakain at…Magbasa pa…

Sa anong mga puno tumutubo ang oyster mushroom?

Ang pangalan ng mga mushroom na ito ay nagsasabi ng lahat ng ito-tingnan lamang kung paano sila lumalaki. Ang mga kabute ng talaba ay tumutubo sa mga puno at mga tuod na parang nakabitin sa hangin.

Sa likas na katangian, sila ay ganap na hindi hinihingi, hindi gaanong apektado ng mataas na temperatura, mas gusto ang mas malamig na mga kondisyon, at nagsisimula ng aktibong paglaki mula Setyembre hanggang Disyembre. Mayroong humigit-kumulang 30 kilalang uri ng kabute na ito, at 10 lamang sa kanila ang lumaki sa mga artipisyal na kondisyon.

Maaaring interesado ka sa:

Paglalarawan at mga larawan ng nakakain na mushroom
Ang mga mushroom pickers ay hindi ipinanganak, sila ay ginawa. Maaari mong master ang kumplikadong agham ng nakakain at nakakalason na mga kabute sa anumang edad ...Magbasa pa…

Karaniwan, o talaba

Ang karaniwang oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) ay matatagpuan sa malapad na mga kagubatan, mas pinipili ang mga tuod at patay na kahoy ng mga deciduous na puno (birch, oak, elm, at rowan). Ito ay may kalahating bilog, hugis tainga na takip hanggang sa 20 cm ang laki at kulay abo-dilaw ang kulay.

Ang laman ay puti at may kaaya-ayang aroma. Ang iba't-ibang ito ay inani mula Hunyo hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga batang mushroom ay nakakain at madalas na matatagpuan na pinirito, pinakuluan, at adobo.

Hugis sungay, o sagana

Ang isa pang uri ay ang cornucopia, o masaganang, oyster mushroom. Tulad ng makikita mo mula sa larawan, ang takip nito ay kulay cream, malukong, at kulot ang talim. May sukat ito mula 3 hanggang 12 cm. Pangunahin itong lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan (birch, oak, elm, at rowan).

Pinakamainam na anihin ito sa tag-araw, dahil hindi nito pinahihintulutan ang mababang temperatura, na ginagawa itong medyo mahirap hanapin sa malamig na panahon. Lumalaki ito sa mga puno ng rowan, oak, birch, at maple tree. Ito ay kinakain bilang palaman para sa mga pie at iba pang lutong pagkain, at maaari ding iprito o adobo.

Pulmonary

Ang oyster mushroom ay may kakaibang katangian—ito ay may napaka-pinong hitsura. Ang katawan nito ay puti, at ang takip nito ay matambok at nakaturo pababa. Dahil sa maselang hitsura na ito, ang mga tagakuha ng kabute ay madalas na nag-aalala na ang mga kabute ay mapinsala sa panahon ng transportasyon, ngunit hindi ito ang kaso.

Sa kabila ng kanilang delicacy, sila ay medyo malakas at matibay. Pangunahin silang lumalaki sa mga kumpol sa mga puno ng lumang birch, beech, at oak na puno. Medyo insensitive sa malamig, sila ay ani hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Lemon (elm)

Ang iba't-ibang lemon, o elm, ay partikular na karaniwan sa Asya, Hilagang Amerika, at Malayong Silangan. Gayunpaman, medyo matagumpay din itong lumaki sa loob ng bahay. Ang hindi pangkaraniwang pangalan ng kabute na ito ay nagmula sa kulay nito: ang tangkay at namumungang katawan ay maliwanag na dilaw. Ang lasa nito ay lubos na pinahahalagahan; ang mga pagkaing ginawa gamit ito ay nakakakuha ng masarap na lasa ng nutty at isang makulay na aroma.

Ang isa pang pangalan, ang elm mushroom o elmak mushroom, ay tumutukoy sa tirahan nito kaysa sa mga panlabas na katangian nito. Ang pinakakaraniwang tirahan para sa kabute na ito sa kalikasan ay ang elm, isang espesyal na uri ng elm na katutubong sa Malayong Silangan.

Ito ay isa sa mga pinaka-hinahangad na species, ngunit dahil sa kanyang hina, ang mga mushroom na ito ay mahirap dalhin. Kung nagtatanim ka ng lemon oyster mushroom sa bahay, sawdust, poplar, beech, birch, o oak wood ang pinakamainam.

Maaaring interesado ka sa:

Paano makilala ang isang kabute na may takip at puting tangkay: mga pangalan at uri (32 larawan)
Ang mga mushroom ay isang kahanga-hangang culinary na produkto, matagumpay na ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Ang pinaka…Magbasa pa…

Pink

Sa ligaw, matatagpuan ang mga ito sa mga tropikal na bansa o sa Malayong Silangan, na lumalaki sa mga putot ng mga nangungulag na puno. Pangunahing tumutubo sila sa mga kumpol, kaya kung ang mga tagakuha ng kabute ay mapalad na makatagpo ng isang kumpol ng mga pink na oyster na kabute sa kagubatan, mahirap umalis nang walang punong basket.

Madaling linangin sa loob ng bahay, karaniwang gumagamit ng straw o dumi ng mais. Ang pink variety ay itinuturing na walang natatanging lasa o nutritional properties.

Huli, o taglagas

Ang autumn oyster mushroom (Pleurotus salignus) ay tumutubo sa mga putot at tuod ng mga nangungulag na puno. Ang takip ay hugis-tainga, pinahaba sa isang gilid, kulay abo o kulay-abo na kayumanggi, at umabot sa 12 cm. Ang tangkay ay hindi makinis, ngunit may kaunting fuzz sa ibabaw nito.

Ang laman ay puti at mabango. Ang mga kabute ng talaba sa taglagas ay pangunahing inaani noong Setyembre at Oktubre at inihahain ng pinirito, pinakuluan, at inatsara.

Oyster mushroom na tumutubo sa lupa

May mga mushroom ng species na ito na lumalaki sa lupa - sa mga ugat ng puno at mababang tuod.

Royal

Ang royal species ay tinatawag ding "eringi." Kung ikukumpara sa ibang miyembro ng grupong ito, mas malaki sila at may mapusyaw na dilaw o puting mga prutas na katawan. Nabubuhay sila sa lupa, at ang kanilang mycelium ay lumalaki sa mga ugat at tuod ng puno, sa halip na sa mga putot.

Ang mga king oyster mushroom ay aktibong lumalaki at umuunlad sa tagsibol. Kung ang mga temperatura ng tagsibol ay sapat na mainit-init, ang unang ani ay maaaring kasing aga ng Marso; sa mas katamtaman at kalmadong mga klima, naabot nila ang kanilang pinakamataas na paglaki sa Mayo. Ang mga ito ay pinahahalagahan para sa kanilang mataas na nutritional value, mahusay na lasa, at mataas na nilalaman ng bitamina at protina.

Maaaring interesado ka sa:

Hitsura at paglalarawan ng mga huwad na boletus mushroom (17 larawan)
Sa panahon ng taglagas, ang iba't ibang mga kabute ay maaaring nakalilito para sa mga walang karanasan na mga picker ng kabute, kaya kinakailangan na maingat na…Magbasa pa…

Steppe

Ang steppe oyster mushroom (Pleurotus eryngii) ay naiiba sa mga kamag-anak nito sa heograpiya at tirahan nito. Hindi tulad ng mga forest oyster mushroom, ang species na ito ay katutubong sa steppes, mas pinipili ang mga ugat kaysa sa mga puno ng kahoy. Ang takip ay hanggang sa 25 cm ang lapad at kulay-abo-pula ang kulay, habang ang tangkay ay magaan, halos puti, at maaaring umabot sa taas na 4 cm.

Ang mga nutritional properties ng steppe oyster mushroom ay kilalang-kilala—ang kanilang komposisyon ay katulad ng mataas na kalidad na mga produkto ng pagawaan ng gatas, na ginagawa itong partikular na pinahahalagahan ng mga mushroom picker. Ang species na ito ay inaani sa mga kaparangan at pastulan mula tagsibol hanggang taglagas.

Pagkakaiba sa doubles

Kapag pumipili ng kabute, mahalagang tandaan ang isang bagay: walang nakakalason na oyster mushroom look-alikes sa Eurasia. Ang tanging nakakalason na kamukha ay lumalaki sa malayo, sa Australia, at tinatawag na Omphalotus nidiformis.

Gayunpaman, may mga huwad na kabute. Ang mga huwad na mushroom na ito ay may mas maliliwanag na kulay at lilim kaysa sa tunay na bagay. Ang dalawang pinakasikat na species ay ang orange oyster mushroom at ang wolfsbane mushroom. Ang mga ito ay hindi lason, ngunit ganap na hindi angkop para sa pagkonsumo, dahil mayroon silang hindi kasiya-siyang amoy at isang napakapait na lasa.

Ang false orange oyster mushroom ay maliwanag na orange. Ito ay halos walang tangkay, at ang kumakalat na takip nito ay nakakapit sa mga puno ng kahoy. Kapag bata pa, amoy melon, pero habang tumatanda, amoy bulok na repolyo.

Ang laman ay siksik, ang ibabaw ay malambot. Lumalaki ito sa balat ng puno sa mga kumpol na hugis pamaypay. Dahil sa kanilang kagandahan, binibili ng ilang hardinero ang mga spores ng mga mushroom na ito mula sa mga tindahan ng bulaklak at pinalamutian ang kanilang mga hardin at mga tanawin sa kanila.

Ang tomentose saw-leaf, o wolf's-foot, ay hindi rin nakakain. Lumalaki ito sa patay na kahoy ng parehong mga conifer at nangungulag na puno. Ito ay madalas na matatagpuan sa ligaw mula sa tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Ang takip ay kayumanggi o cream-colored, hugis ng dila ng aso. Ang tangkay ay halos ganap na wala. Ang laman ay mapait, na may hindi kanais-nais, masangsang na amoy.

Kapag pupunta sa kagubatan upang mamitas ng mga oyster mushroom, tandaan na ang mga oyster mushroom-like mushroom ay hindi tumutubo sa lupa; sila ay matatagpuan sa mga puno ng buhay at patay na mga halaman, pati na rin ang kanilang mga tuod.

Maaaring interesado ka sa:

Ano ang hitsura ng blackberry mushroom at ang paglalarawan nito (20 mga larawan)
Ang isang bihirang nakakain na kabute na tinatawag na "blackhead" ay kapansin-pansing naiiba sa iba, na may kakaibang istraktura, kakaibang lasa, at…Magbasa pa…

Mga lugar ng pamamahagi at mga panuntunan sa pagkolekta

Ang mga oyster mushroom ay pangunahing matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan na may katamtamang klima. Lumalaki ang oyster mushroom sa mga kagubatan ng Northern at Central Europe. Mas pinipili ng steppe oyster mushroom ang mga wastelands at mga bukas na lugar mula sa Kanlurang Asya at India hanggang sa Europa hanggang sa Karagatang Atlantiko. Ang lemon oyster mushroom ay matatagpuan sa malawak na kalawakan ng Far East at North America.

Ang mga oyster mushroom ay madaling linangin sa loob ng bahay. Ang kailangan lang nila para sa paglaki ay medyo matatag na temperatura na 17°C at halumigmig na humigit-kumulang 70%. Kung magagawa mo ang mga kundisyong ito sa iyong hardin, tutubo rin sila sa mga tuod at driftwood sa iyong likod-bahay. Sa tamang temperatura, ang kabute ay magiging mature sa loob ng 3-4 na araw.

Paano palaguin ang mga oyster mushroom sa bahay?

Kung ninanais, ang mga oyster mushroom ay maaaring lumaki sa bahay. Upang makakuha ng ani sa bahay, kailangan ang anumang substrate para sa paglaki ng mycelial—sawdust, wood shavings, straw, dumi ng mais, driftwood, o mga tuod ng puno. Panatilihin ang temperatura na 17°C at panatilihin ang halumigmig. Ito ay kadalasang sapat para sa mabilis at masaganang ani.

Ang base ay inilalagay sa mga espesyal na bag na may mga butas na sinuntok sa parehong lugar ng buto. Maaari itong mabili nang direkta mula sa tagagawa o maaaring mag-order ng espesyal na lumalaking kit online.

Ang mga bag na naglalaman ng inihandang materyal ay nakabitin sa isang mahalumigmig na silid mula sa kisame at pana-panahong moistened nang hindi binabago ang temperatura. Ang unang ani ay maaaring makuha sa loob ng dalawang linggo.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang oyster mushroom ay masustansya, mayaman sa sustansya, at may mahusay na lasa. Mayroon silang malawak na hanay ng mga tirahan at madaling makuha para sa pag-aani sa loob ng mahabang panahon. Madali silang lumaki at linangin sa mga artipisyal na kondisyon.